淺談日本庭園文化及日本三大名園:金澤兼六園、岡山後樂園、水戶偕樂園

日本最早的庭園為封建時代的皇室及貴族所有,中世時日本進入武士時代,土地管理者由貴族變成了武士,發展出不同於貴族奢華風的禪庭、茶庭,乃至於近代的大名庭園,日本庭園也經過了相當大的轉變。關於日本庭園的分類方式眾說紛紜,一般可分成三大樣式:池庭、枯山水庭、茶庭,一起跟著「樂吃購!日本」來看看日本庭園的特色吧!

日本庭園的三大樣式

池庭

「池庭」或稱「池泉庭」,以庭園中有池塘、流水或是小川為最大的特色,並且多有土丘、石頭等模擬山景,以及許多的植樹、花卉、小橋來營造出自然景觀,也有人將這一類的庭園稱為「築山庭」。目前發現最早的池庭始於古代(六世紀末至八世紀初),昭和50年(1975年)挖掘到的「平城京左京三条二坊宮跡庭園」,以彎曲的小水道營造出河川流經的自然意向,稱為「曲水庭園」。

万葉の森公園
圖片來源:一般財団法人浜松公園緑地協会

到了平安時代(八世紀末至十二世紀末),貴族之間流行在寢殿前挖鑿大池塘以及彎曲的水路,並在池塘中設置中島、小橋,稱為「寢殿造庭園」。平安時代的貴族們經常在這樣的大宅邸飲酒作樂、吟詠詩句,過著與庶民迥異的生活。平安時代中期以後,佛教派別中的「淨土宗」盛行,受到佛教思想的影響,平安時代的庭園有了新的樣貌出現,偌大的池塘中搭起了平橋或拱橋,在中島設置阿彌陀堂,象徵著通往極樂世界,稱為「淨土式庭園」。

日本庭園日本三大名園兼六園後樂園偕樂園
平安時代淨土式庭園代表「京都平等院鳳凰堂」

之後一直要到了江戶時代(十七世紀至十九世紀中),才有另一波建造池庭的高峰。江戶初期開始實施「參勤交代」的制度,地方上的大名每隔一段時間就必須到江戶長住,因此江戶出現了許多大名的屋敷與庭園。身家雄厚的大名屋敷庭園,不僅佔地廣大且各異其趣。經過了數百年的演變,江戶時期的庭園已與古代庭園有著很大差異,被稱為「大名庭園」。

日本庭園日本三大名園兼六園後樂園偕樂園
江戶時期大名庭園「小石川後樂園」深受中國儒家文化影響

多數的「大名庭園」都會以水池為中心,山水造景更加巧妙細緻,為了一年四季都能欣賞庭園美景,在植栽、花卉上更加注重與庭園的平衡感與季節感。不少大名庭園也受到中國儒家文化影響,稱水池中的中島為「蓬萊島」,取其長生不老的寓意,或是有中國風的建物及拱月橋等元素。

日本庭園日本三大名園兼六園後樂園偕樂園

小石川後樂園的円月橋

日本庭園日本三大名園兼六園後樂園偕樂園

小石川後樂園的蓬萊島

池庭依據遊賞的方式,可再細分為在座敷中定點觀賞的「觀賞式庭園」,可邊走邊遊賞庭園萬種風情的「回遊式庭園」,以及在水池中邊划船邊遊賞的「舟遊式庭園」。

金閣寺是經典的回遊式庭園
圖片來源:写真AC

枯山水庭

進入鐮倉室町時代(十二世紀末至十六世紀中)之後,開啟了日本的武士時代,過去掌握大權的貴族們漸漸式微,也沒有多餘的土地能夠建造廣大的庭園,日本庭園的風格有了很大的轉變。不僅規模縮小許多,又受到了禪宗信仰的影響追求侘寂之美,沒有浮誇的池塘與植栽,這一類型的庭園稱為「枯山水庭園」。

日本庭園日本三大名園兼六園後樂園偕樂園

枯山水的表現手法

日本庭園日本三大名園兼六園後樂園偕樂園

寺院中必不可少的石燈籠

「枯山水庭」常見於禪宗寺院之中,由於沒有真的山和水,最大的特色是以白砂、碎石鋪在庭園中象徵著水池或大海,並且耙出筆直、彎曲或圓形的線條代表水面的波紋或海浪,以大石頭象徵島嶼。常見的元素還有石燈籠、綠苔、松樹等,因為極富禪意,也稱為「禪庭」。

茶庭

到了安土桃山時代(十六世紀中至十六世紀末),也就是一般所熟知的日本武將織田信長和豐臣秀吉的時代。安土桃山在城郭建築、藝術文化方面有顯著的成就,特別是茶道。通往茶室會經過的庭園,稱為「茶庭」或「露地」,最大的特色是兼顧實用與景觀的目的,一般認為「茶庭」具備了造庭必備的要素:飛石、延段、手水鉢、石燈籠等,並且有著精緻的茶室。

日本庭園日本三大名園兼六園後樂園偕樂園

從茶室看出去的茶庭景觀

日本庭園日本三大名園兼六園後樂園偕樂園

茶庭中的「延段」是後世庭園的必備元素

日本三大名園

日本三大名園指的是:石川縣金澤市的兼六園、岡山縣岡山市的後樂園、茨城縣水戶市的偕樂園。三個庭園都是建於江戶時代的回遊式大名庭園,兼具各時期日式庭園的特色,分別演繹著「雪」、「月」、「花」三種日式庭園之美。

「雪」:金澤兼六園

金澤兼六園
圖片來源:写真AC

兼六園的起源最早可追溯至1583年,歷經多任百萬石加賀藩主耗費年月所建造而成,因兼具「六勝」景觀而得名。兼六園在四季有著截然不同的風情,冬季時園內覆上一片皚皚白雪,為了保護園內的唐崎松,會施行「雪吊」,是兼六園最獨特的風情畫。園內有茶室可供休憩,而瓢池中有三座神仙島、霞之池中有蓬萊島,也反映了歷代藩主對於永世繁榮的祈求。

兼六園
・地址:石川県金沢市兼六町1-4
・開放時間:【3月1日~10月15日】07:00~18:00、【10月16日~2月底】08:00~17:00
官方網站

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「月」:岡山後樂園

岡山後樂園
圖片來源:岡山縣觀光中文官網

後樂園是由岡山藩二代藩主池田綱政下令建造,始建於1687年,於1700年完工,是少數仍保有江戶時代外觀的大名庭園,並獲得米其林3星級評價。後樂園與岡山城僅隔著一座月見橋,擁有眺望岡山城的絕佳視野。園內飼養著丹頂鶴,9月至2月如遇到特別開放的日子還能一飽眼福。每年舊曆8月15日,後樂園會舉辦「名月觀賞會」(需預約,詳情請見官網)。

後樂園
・地址:岡山市北区後楽園1-5
・開放時間:【3月20日~9月30】07:30~18:00、【10月1日~3月19日】08:00~17:00(最後入園時間為閉園前15分鐘)
官方網站

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「花」:水戶偕樂園

水戶偕樂園
圖片來源:茨城縣觀光情報官網

偕樂園是水戶藩第九代藩主德川齊昭親自參與設計所建造的,1999年與旁邊的千波公園合併為「偕樂園公園」。偕樂園是賞花名所,每年二月底至三月可賞梅,四月上旬至中旬可賞櫻,四月下旬至五月中旬杜鵑花接棒,九月可賞從德川齊昭時代就開始種植的荻花,以及十一月初的紅葉輪番上陣,一年四季都有不同的景致。

偕樂園
・地址:茨城県水戸市常磐町1-3-3
・開放時間:【2月20日~9月30日】06:00~19:00,【10月1日~2月19日】07:00~18:00
官方網站

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日本的庭園深受中國與宗教等外來文化的影響,經過上千年的演變,與中國山水庭園有著截然不同的風情,變成了日本文化不可或缺的一部份。下次來到日本不妨逛逛當地名園或寺院,體會藴涵其中的智慧與禪意。

整理撰文:Akane 2017.09.21
責任編輯:Gin

2017年10月05日更新

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