8款日本主婦愛用砧板推薦:防霉檜木易保養、奈米銀材質抗菌衛生!

砧板」在廚具中扮演重要角色,一塊好的砧板不但能讓人做起飯來更順手,還能防滑防霉抗菌,讓家人能吃得更安全安心。所謂「工欲善其事,必先利其器」,想要做出一桌好菜,就先來挑一塊適合自己的砧板吧!

砧板推薦推介切青瓜最好用的木砧板
圖片來源:PhotoAC

料理入門者先看這裡!三大砧板材質特點介紹

近年市場上推出了不同類型的砧板,下面整理了最常見3種砧板材質特點,如果你是新手廚師,不知道要如何選一塊適合自己的砧板的話,可以先參考看看下面的介紹!

①木砧板:厚實+防滑效果佳

砧板推薦推介切厚實防滑效果佳的木砧板

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木砧板是最傳統和最常見的砧板類型,由於夠厚實而且有韌性,所以可以保護刀刃不易磨損。木砧板耐用而且牢固,適合拿來切肉類或骨頭等等較硬的食材。由於它的吸水能力強,所以相對防滑效果也較佳。然而也因為食材的水份會滲透到木砧板裡面,因此如果不好好清潔的話,很容易留下氣味,甚至還會發霉,所以一定要多加留意!

②塑料砧板:輕便+容易清洗

砧板推薦推介切輕便容易清洗的塑料砧板

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很多家庭愈來愈重視食物衛生,針對這些使用者,現在不少品牌都有推出有抗菌效能的塑料砧板。塑料砧板普遍價格較親民,容易入手,而且對比厚實的木砧板,它們都比較輕巧,要拿出來使用或是要收納都很方便。加上因為容易清潔和風乾,不怕會滋生細菌。但是塑料砧板的壽命一般比較短,而且因為容易留下刀痕,所以需要定期更換才能使用得更安心!

③不鏽鋼砧板:壽命長+不吸味

砧板推薦推介切壽命長不吸味的不鏽鋼砧板

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近年不少歐美品牌紛紛推出不鏽鋼材質砧板。比起木和塑料砧板,不鏽鋼砧板耐用、易清洗且不怕刀刮,不用擔心污垢留在細縫之中,更衛生清潔。但是使用時可能會發生刺耳的聲音,不一定每個人都能接受。另外,在切一些水分多的食材時,食材有可能會滑動產生危險,選的時候建議選有防滑加工處理過的產品喔!

日本主婦都說好用!真心推薦的8款砧板

奈米銀抗菌衛生又安全:ASVEL「奈米銀抗菌斜面砧板」

砧板推薦推介奈米銀抗菌衛生又安全ASVEL奈米銀抗菌斜面砧板

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商品品牌:ASVEL
商品名稱:奈米銀抗菌斜面砧板
商品原名:アスベル抗菌耐熱カッティングボード
參考售價:¥1,544(含稅、大尺寸單塊)

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砧板經常被使用,就算再勤加清洗,細菌還是會隱藏在刀割的細縫裡面。ASVEL的「奈米銀抗菌斜面砧板」有日本的「銀離子抗菌劑加工品質」認證,可以消除多種細菌與病毒,就算是處理水果、生食用的蔬菜,也不怕把細菌吃進肚子。此外,它的雙面設計讓你可以分開處理葷素或生熟食材,不怕互相感染也更加衛生!

造型時尚實用滿分:KYOCERA「軟質砧板」

砧板推薦推介造型時尚實用滿分KYOCERA軟質砧板

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商品品牌:KYOCERA(京瓷)
商品名稱:軟質砧板
商品原名:京セラカラーまな板
參考售價:¥545(含稅、CC-99PK)

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KYOCERA出品的陶瓷刀是日本太太們人手一把的好物,而這款「軟質砧板」也可以說是專為陶瓷刀而設的產品。跟一般砧板不一樣的是,它有多種鮮艷的顏色可選,放在廚房會讓整個空間的氣氛活潑起來。另外由於砧板上附有刻度,想要切出長度平均的食材時也能派上用場!

防止菜汁弄髒流理台:AUX「leye斜面砧板」

商品品牌:AUX
商品名稱:leye斜面砧板
商品原名:こぼれにくいフチ付きまな板
參考售價:¥1,320(含稅、LS1503)

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AUX「leye」系列的產品全部是以女性用家為中心而設計,因此不但造型可愛還非常實用,像是這款「斜面砧板」就特別適合生活忙碌、想要節省時間的女性使用。砧板的表面微微傾斜而且邊緣加高,切食材的時候水分會自動流到邊緣去。菜汁及小塊食材不會灑得到處都是,也就不用再多花時間清潔流理台了!

站立式設計方便晾乾不易發霉:貝印「關孫六可立式檜木砧板」

砧板推薦推介造型站立式設計方便晾乾不易發霉貝印關孫六可立式檜木砧板

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商品品牌:貝印(KAI)
商品名稱:關孫六可立式檜木砧板
商品原名:関孫六桧まな板スタンド付
參考售價:¥4,400(含稅、360x200cm)

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喜歡使用傳統的木製砧板卻又怕容易發霉嗎?不妨考慮一下這款貝印的「關孫六可立式檜木砧板」吧!這款砧板有著傳統木砧板「厚度夠、韌度高」的優點,切肉和骨頭都完全沒問題。因為它的表面以樹脂加工處理過,所以不像傳統砧板一樣會吸水和滋生細菌。清洗過後你還可以使用砧板附設的支撐架使其站立,輕鬆晾乾不容易發霉!

豆腐專用砧板:SUNCRAFT「L型砧板」

砧板推薦推介豆腐專用砧板SUNCRAFTL型砧板

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商品品牌:SUNCRAFT
商品名稱:L型砧板
商品原名:サンクラフトすくえるまな板
參考售價:¥455(含稅)

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這款「L型砧板」來自SUNCRAFT,不只造型有趣,而且還非常實用,能解決使用者的多種煩惱!首先,它體積小不佔收納空間,最適合一個人住或是流理台空間小的朋友使用。另外,它的L型設計方便大家把切好的食材盛裝起來,再直接放到鍋中料理,不怕食材掉到地上。而它L型的設計還有一個讓人意想不到的功能,就是拿來切豆腐!把豆腐推到L字的邊角就不怕豆腐滑來滑去,可以快速切出形狀完好的豆腐!

超輕量又好切:貝印「輕量可站立砧板」

砧板推薦推介超輕量又好切貝印輕量可站立砧板

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商品品牌:貝印(KAI)
商品名稱:輕量可站立砧板
商品原名:カイハウスセレクト軽いハンギングまな板
參考售價:¥1,389(含稅)

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處理肉類的時候,用太薄的砧板會不太好切,然而太厚的砧板卻又太重太難收納。如果你也有這個煩惱的話,貝印的「輕量可站立砧板」可以幫得到你!1.2厘米的厚度加上使用了防滑材質,讓你切菜或切肉都一樣順手。中空的構造使砧板的重量大大降低,比起同品牌的舊款更輕出30%,要清洗、晾乾和收納也一樣輕鬆!

小巧餐桌用砧板:下村工業「黑色格狀軟質砧板」

砧板推薦推介小巧餐桌用砧板下村工業黑色格狀軟質砧板

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商品品牌:下村工業(Shimomura)
商品名稱:格狀軟質砧板
商品原名:下村工業キッチンバーソフトまな板
參考售價:¥398(含稅)

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「下村工業」是一家來自著名廚具生產地「新潟三条市」的公司,他們所設計的產品著重品質與實用,為日本人生活帶來便利。這款「格狀軟質砧板」的長跟寬只有21厘米,加上因為厚度夠薄,不只是廚房,還可以拿到小餐桌或茶几上使用。它表面附有格子紋路,方便大家切出方方正正的食材。要是想做沙拉、水果茶或是各種甜點,有它就毫不費工夫了!

單手移動食材超輕鬆:Joseph Joseph「輕鬆放砧板」

砧板推薦推介單手移動食材超輕鬆Joseph Joseph輕鬆放砧板

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商品品牌:Joseph Joseph
商品名稱:輕鬆放砧板
商品原名:チョップ2ポット プラス / 折り曲がるまな板
參考售價:¥2,750(含稅、大)

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大家在要把切好的食材移動到鍋裡的時候,有沒有試過不小心把食材灑得一地都是呢?有了Joseph Joseph這款充滿創意的廚具「輕鬆放砧板」,就能完全解決你的問題了。只要握緊此產品的手柄,砧板兩邊就會折曲起來形成碗狀,讓你直接把食材運送到鍋裡,方便又安全。在切完食材後,你也可以把蔬果皮和葉片等不要的部分直接送到廚餘桶丟掉,省時輕鬆,絕對是主婦們的好幫手!

對於每天做飯的主婦們來說,一塊好切、用起來順手的砧板可以絕對能輔助你做菜做得更美味!而對於不常下廚的人來說,易於清洗、收納方便的砧板可以減少你的煩惱,說不定能重燃起你的料理魂喔!快來挑選適合你的砧板,讓料理變得更輕鬆快樂吧!

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整理撰文:Hana 2020.9.24
責任編輯:Zita、nina

2020年09月25日更新

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