日本辣油9款推薦:桃屋辣油拌飯必備、邊銀食堂「夢幻辣油」愛辣人必買

你愛吃辣嗎?日本有許多讓人愛不釋手的「辣油」,無論炒麵、炒飯、涼拌、拌飯,甚至作為小菜調味料,都是冰箱不可缺少的一品!現在就為你推薦日本9款人氣辣油,如桃屋九鬼邊銀食堂S&BHouse都推出許多推出回購率、滿意度都高的必買商品,一起來選購吧!

日本辣油推薦桃屋邊銀食堂九鬼仙台辣油人氣必買
圖片來源:photo-ac

如何挑選一罐好辣油?

① 依照你的「使用用途」

日本辣油推薦選購方式調味料

辣油不僅能調味,也能直接上桌當小菜
圖片來源:阿部幸製菓株式會社


入手辣油之前,你是否考慮過使用用途呢?是想簡單當作調味料,還是想要更上一層,直接作為小菜來品嚐?若是想要作為調味料,要注意內容物,越簡單越能作為配角襯托主菜的香味。如果想當小菜品嚐,則可以選擇入手坊間帶有牛舌、柿種等與辣油相稱的食材,吃起來格外對味!

② 辣油的「基底油」你注意過嗎?

日本辣油推薦選購方式調味料基底油沖繩邊銀食堂辣椒

辣油的基底油多半為芝麻油
圖片來源:邊銀食堂


辣油是由基底油中加入辣椒等辛香料,因此基底油的挑選也很重要,一般來說,辣油大多採用「芝麻油」,會呈現令人食指大動的香氣。如果想要清爽的辣味,則可挑選採用玉米等「植物油」的辣油,而以「橄欖油」為基底的辣油,特別適合用來製作義大利麵等料理。

人氣必買!7款經典+2款特殊日本辣油推薦!

小辣程度:適合想要為料理添增香氣、偏好溫和辣度的人

桃屋香味辣油

日本辣油推薦桃屋香味辣油調味料拌飯

圖片來源:桃屋

商品品牌:桃屋
商品名稱:香味辣油
商品原名:辛そうで辛くない少し辛いラー油
參考售價:¥410(含稅,110g)

台灣Rakuten樂天市場

momo購物網

超市、超商都能買到的居家必備日本製平民辣油,就是這罐網路爆紅款「桃屋香味辣油」,日文原名為「看起來很辣其實不會太辣的辣油」,直接得很可愛,因為這款辣油就是發明給不太敢吃辣,但又想要有點辣味的日本人。如果你剛好很怕辣,又想品嚐有點洋蔥、大蒜的辛香感,買這瓶準沒錯!做蔬菜涼拌、淋雞腿都很適合,拌飯更是好吃到讓筷子停不下來!

S&B辣油(黃蓋)

日本辣油推薦S&B辣油日本超市調味料優惠

圖片來源:S&B

商品品牌:S&B
商品名稱:辣油
商品原名:ラー油
參考售價:¥151(含稅,31g)

台灣Rakuten樂天市場

momo購物網

知名大廠「S&B」推出的辣油在各大超市都能找到,價格非常親民,是許多人日本自由行必帶的伴手禮!成分包含芝麻油、玉米油和香辛料、紅椒色素、辣椒,因為簡單所以能引出最原始的風味,按壓式設計能輕鬆將辣油滴在食物中,不易弄髒手,也不易漏出而弄得瓶身油膩,非常方便。辣油充滿香氣,辣度也很夠,是適合居家常備的調味料。要注意的是,S&B共有三款辣油,黃蓋香而不辣,黑蓋麻而不辣,喜歡辣味則要購買紅蓋的辣油喔!

中辣程度:推薦給喜歡吃辣、偏重口味的人

九鬼芝麻辣油

商品品牌:九鬼
商品名稱:芝麻辣油
商品原名:胡麻辣油
參考售價:¥328(含稅,45ml)

台灣Rakuten樂天市場

momo購物網

日本百年芝麻老店「九鬼」推出的芝麻油評價很好,旗下的「芝麻辣油」更是喜歡芝麻香加辣味的你不能錯過的雙重美味!使用了傳統製法中最高品質的初榨芝麻油,成分超純粹,只有芝麻油和辣椒,無添加其他化學調味料,用在麵食、水餃、豆腐等料理上都可以增加誘人的風味喔。

House辣油(好侍辣油)

日本辣油推薦House辣油好侍辣油奈良芝麻油辣椒日本超市日本製調味料

圖片來源:House

商品品牌:House
商品名稱:好侍辣椒辣油
商品原名:辣油 唐がらし入り
參考售價:¥172(含稅,31g)

台灣Rakuten樂天市場

momo購物網

由日本House公司推出的「好侍辣椒辣油」,在奈良工廠生產,日本製令人安心,香氣強烈的純正芝麻油加入辣椒、香辛料、紅椒色素,香辣又順口,按壓式設計不易漏出,用在炒飯、涼拌麵、煎餃都很搭!

仙台萬能辣油

日本辣油推薦宮城縣仙台萬能辣油萬用調味料廚房必備

圖片來源:肴処やおよろず

商品品牌:肴処やおよろず
商品名稱:仙台萬能辣油
商品原名:なかむラー油
參考售價:¥756(含稅,150g)

台灣Rakuten樂天市場

日本amazon

愛料理的父親為了兒子的居酒屋生意,而創造的這款「仙台萬能辣油」,特色在於使用了青森高級的「福地六瓣大蒜」,香甜不嗆,混合蔥、辣椒製成,可淋在豆腐上,也能加入義大利麵簡單成為香辣茄醬義大利麵,它的萬用特性成為仙台當地人搶購的必備調味料,喜歡無添加食品的人必買!

大辣程度:麻辣有保證,舌尖顫動的美味!

桃屋麻辣香油

日本辣油推薦桃屋麻辣香油調味料激辣

圖片來源:桃屋

商品品牌:桃屋
商品名稱:麻辣香油
商品原名:しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油
參考售價:¥463(含稅,110g)

台灣Rakuten樂天市場

momo購物網

如果想找會辣的桃屋辣油,要選擇這款「桃屋麻辣香油」,採用花椒、山椒和自家抽出的香味油,加入炸洋蔥、炸大蒜、黑芝麻,吃起來是很過癮的麻辣味,做麻婆豆腐、口水雞等四川菜時加入這味就沒錯!

邊銀食堂石垣島辣油(激辣版)

日本辣油推薦邊銀食堂石垣島辣油調味料沖繩伴手禮

圖片來源:邊銀食堂

商品品牌:邊銀食堂
商品名稱:石垣島辣油
商品原名:石垣島ラー油
參考售價:¥888(含稅,100g)

MiCHi SHOP代購服務

沖繩出名的伴手禮就是「邊銀食堂石垣島辣油」啦!復古可愛的包裝,使用日本獨特的「島辣椒」,辣而不嗆,麻而不痺,再加入石垣島鹽、蒜頭、芝麻等10餘種香料,是絕頂的夢幻極品辣油,也是它價位較高的原因。無論是簡單的雞蛋拌飯、涼拌蔬菜或加入麻辣鍋都很百搭。石垣島辣油有分成一般版激辛版,就看你能吃辣的程度來挑選吧。

同場加映特殊款!可以直接當配菜品嚐的美味辣油

牛舌仙台辣油

日本辣油推薦宮城縣牛舌仙台辣油激辣調味料配菜陣中

圖片來源:陣中

商品品牌:陣中
商品名稱:牛舌仙台辣油
商品原名:具の9割牛タン 仙台ラー油
參考售價:¥750(含稅,100g)

日本amazon

仙台出名的牛舌,如果加入辣油中醃漬該有多美味呢?仙台的牛舌專賣店「陣中」就推出了這款超人氣的「牛舌仙台辣油」,9成以上都是牛舌,加入調味料和自家調配基底油,配上米飯讓人一口接一口停不下來,難怪累計銷售突破250萬瓶!好看的瓶身包裝配上實在的價格,也成為得體大方的仙台伴手禮。

柿種辣油

商品品牌:阿部幸製菓株式會社
商品名稱:柿種辣油
商品原名:柿の種のオイル漬け にんにくラー油
參考售價:¥864(含稅,160g)

日本amazon

香脆可口的「柿種」餅乾,是不少人喜歡的小零食,而現在這種來自新潟的柿種與辣油結合,推出了「柿種辣油」,吃起來又辣又香脆,是讓人上癮的一款小菜。配炸豆腐、炒麵、醃製小黃瓜,都能增添風味和口感層次,可說是阿部幸製菓的人氣商品!

這次為大家蒐集了9款人氣的日本辣油推薦,從超人氣的桃屋、九鬼、邊銀食堂、仙台萬能辣油,到冰箱必備的S&B、House大眾平價辣油,還有可以當小菜吃的牛舌仙台辣油、柿種辣油,讓人看了好「上火」呀!現在就趕緊來挑選一款心儀的辣油,為料理加分吧!

☞ 延伸閱讀
日本味噌推薦:用這8款日本超市熱賣味噌,簡單做出純正日式味噌湯
日式高湯粉10款推薦:茅乃舍高湯、味之兵四郎高湯幫你2分鐘煮出純正日式湯頭!
敘敘苑燒肉在家也能吃到!日本6大燒肉名店燒肉醬推薦
日本必買沖泡飲品推薦:沖泡丼飯、即食味噌湯10選,上班族、露營必備
日本咖哩調理包、罐頭推薦10選,宅在家懶人必備美食!

整理撰文:Isabelle 2021.1.19
責任編輯:Issue

2021年01月27日更新

關鍵詞

訂房比較

Booking.com

機票比價

相關情報一把抓!