日本泡麵推薦:5款日本拉麵名店美味,在家也吃得到!

在家也能吃到日本知名拉麵!5家日本知名拉麵店,包括一風堂山頭火SumireRingerHut 都有推出泡麵,無法親身來日本自由行旅遊,可以網購來解饞啊!這次「樂吃購!日本」為大家開箱試吃,超真實的食評,方便大家可以隔著螢幕也能順利挑選自己喜愛的泡麵!

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一風堂 赤丸新味

日本人氣拉麵店泡麵一風堂

商品品牌:一風堂
商品名稱:赤丸新味
商品原名:赤丸新味 博多とんこつ
參考售價:¥630(含稅)

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在台灣也有分店的日本超人氣拉麵店「一風堂」相信大家都不陌生,「一風堂」最經典的兩種口味是有著濃厚豚骨湯底的「白丸元味」和有著微辣的多重口感「赤丸新味」。赤丸新味在豚骨湯頭上撒上黑香油和紅色特製辣味醬料,單獨喝湯頭或是混合後一起喝都有不同的口感,這款「赤丸新味」讓經典的豚骨湯頭拉麵有著不同以往的微辣、多層次的特別口感。

日本人氣拉麵店泡麵一風堂內容物 日本人氣拉麵店泡麵一風堂泡好後狀態 日本人氣拉麵店泡麵一風堂夾起面

一風堂「赤丸新味」的泡麵,大容量的包裝裡有著不易軟爛的泡麵麵體,還有五包調味包,分別是一包叉燒、一包筍干等乾燥材料包、一包粉末湯包、一包液體湯包,除此之外當然也少不了赤丸新味最經典的黑香油和辣味噌調味包啦!泡好的赤丸新味泡麵有著和店面拉麵一樣濃郁的湯頭,「樂吃購!日本」編輯部試吃團隊成員一致覺得還原度滿高的,麵條本身也是Q彈有嚼勁。如果沒辦法去店面吃到正宗的一風堂拉麵也沒關係,這款泡麵讓大家在家也能吃到熱騰騰的一風堂拉麵唷!

・「樂吃購!日本」編輯部評分五顆星

一風堂 官方網站

蔦(つた)黑松露醬油 soba

日本人氣拉麵店泡麵蔦

商品品牌:蔦(つた)
商品名稱:黑松露醬油 soba
商品原名:醤油そば
參考售價:¥278(含稅,杯麵裝)
※ 目前出售版本為盒裝。

日本Rakuten樂天市場

日本第一家得到米其林一星殊榮的拉麵店──蔦(つた),原本開在巢鴨,每天都大排長龍,早上七點開始發整理券,拿到整理券之後再依照上面規定時間來排隊用餐,及後搬到代代木上原也不減人氣!「蔦」最基本的口味是醬油 soba 塩 soba ,兩者都是一碗1,200日圓,可以說是平價中的米其林啊!醬油 soba 的湯頭以貝類、牛肉、蔬菜以及黑醬油白醬油熬製而成,湯頭口感飽滿卻又不膩。

日本人氣拉麵店泡麵蔦內容物 日本人氣拉麵店泡麵蔦泡好的狀態 日本人氣拉麵店泡麵蔦夾起麵

「蔦」曾在日本 7-Eleven 獨家推出泡麵版!和一風堂泡麵一樣屬於大容量包裝的泡麵,且裡面的麵體也屬於不易軟爛的類型,裡面一共有四包調味包,分別是一包液體湯頭、一包特製油包、一包筍乾和一包蔥花和肉片。泡好的黑松露醬油 soba 讓空氣中飄散著「蔦」獨特的清香醬油味,而且湯頭是屬於清淡爽口的醬油風味,讓「樂吃購!日本」編輯部試吃團隊成員們都非常驚艷!值得一提的是黑松露醬油 soba 裡面的叉燒肉片也很好吃,跟其他泡麵裡面附的叉燒比較起來更加軟嫩一些。雖然杯麵版已經停售,但想吃的朋友還是可以買盒裝試試看喔!

・「樂吃購!日本」編輯部評分超級五顆星

蔦(つた)
・地址:東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原 B1F
・營業時間:11:00~15:00、17:00~20:00
・休日:週一
・交通方式: 「代々木上原」站步行3分
官方網站

山頭火 旭川豚骨鹽味拉麵

日本人氣拉麵店泡麵山頭火旭川豚骨鹽味拉麵

商品品牌:山頭火
商品名稱:旭川豚骨鹽味拉麵
商品原名:旭川とんこつ塩
參考售價:¥650(含稅)

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本店位於北海道旭川的「山頭火」,目前已經積極地在全日本和世界各地拓展分店,台灣也能吃的到哦!「山頭火」的招牌口味是鹽味拉麵,用豬骨、魚乾等材料熬煮數個小時的白色濃郁湯頭是鹽味拉麵最大的賣點,中間還會放上一顆紅色的小梅子提升整體的味道。

日本人氣拉麵店泡麵山頭火旭川豚骨鹽味拉麵內容物 日本人氣拉麵店泡麵山頭火旭川豚骨鹽味拉麵泡好的狀態 日本人氣拉麵店泡麵山頭火旭川豚骨鹽味拉麵夾起麵

山頭火豚骨鹽味泡麵延續本店湯頭的美味,山頭火泡麵內容物非常豪華,除了泡麵本身用的是比較不易軟爛的麵體之外,一碗泡麵裡面一共有四包調味包,分別是泡好後才需要加入的粉末和液體湯頭兩包、叉燒和筍干等干燥材料包兩包,裡面還有山頭火經典的紅色日式小梅子一個!泡好後的山頭火泡麵也是像本店一般的白色濃郁湯頭,加上豐富的配料讓人食慾大開,湯頭喝起來是很純正的豚骨風味,麵體吃起來也很Q彈有嚼勁,這款泡麵的還原度可說是令人驚艷呢!

・「樂吃購!日本」編輯部評分五顆星

らーめん山頭火 旭川本店
・地址:北海道旭川市一条通8-348-3 ささきビル1F
・營業時間:11:00~22:30(L.O.22:00)
・交通方式: 從JR「旭川站」步行2分鐘。
官方網站

Sumire 札幌濃厚味噌拉麵

日本人氣拉麵店泡麵すみれ札幌濃厚味噌拉麵

商品品牌:Sumire(すみれ)
商品名稱:札幌濃厚味噌拉麵
商品原名:札幌濃厚味噌
參考售價:¥530(含稅)

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本店位於札幌郊區的 Sumire「すみれ」最著名的口味莫過於經典的味噌口味拉麵,濃郁的味噌湯頭配上絞肉、蘆筍、青蔥、叉燒等配料讓濃厚味噌拉麵變得更加美味。

日本人氣拉麵店泡麵すみれ札幌濃厚味噌拉麵內容物 日本人氣拉麵店泡麵すみれ札幌濃厚味噌拉麵泡好的狀態 日本人氣拉麵店泡麵すみれ札幌濃厚味噌拉麵夾起面

泡麵版的 Sumire 濃厚味噌拉麵也是選用不易泡了就軟爛的泡麵麵體,裡面一共有三包調味包,有泡好後才需要加入的粉末和液體湯頭兩包、一包乾燥配料包。泡好後的 sumire 濃厚味噌拉麵看起來雖然看起來滿重口味的,但是湯頭喝起來卻意外的不覺得油膩,濃郁味噌口感讓人忍不住一口接著一口喝光光。

・「樂吃購!日本」編輯部評分四顆星

すみれ 札幌本店
・地址:北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
・營業時間:
(4~10月)11:00~15:00;16:00~21:00
(11~3月)11:00~15:00;16:00~20:00
・交通方式: 從札幌地下鐵南北線「中之島站」步行10分鐘。
官方網站

RingerHut 長崎強棒麵(長崎ちゃんぽん)

日本人氣拉麵店泡麵RingerHut長崎強棒麵

商品品牌:RingerHut
商品名稱:長崎強棒麵
商品原名:長崎ちゃんぽん
參考售價:¥230(含稅)

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強棒麵是九州長崎的名產之一,源自於明治時期,當時中國廚師為了讓當時的中國留學生可以享用營養均衡並且大份量的麵食,於是料理出大碗份量的麵,這就是長崎強棒麵的前身。這家 RingerHut 在台灣也曾經開過分店呢!長崎強棒麵的特色之一就是麵上面會放大量的青菜、蝦仁和花枝等配料,湯頭是海鮮與豚骨湯頭,屬於溫潤濃郁的口感。

日本人氣拉麵店泡麵RingerHut長崎強棒麵內容物 日本人氣拉麵店泡麵RingerHut長崎強棒麵泡好的狀態 日本人氣拉麵店泡麵RingerHut長崎強棒麵夾起麵

因為 RingerHut 的長崎強棒麵實在太普遍了,在日本到處可以見到,所以一開始「樂吃購!日本」編輯部試吃成員們也沒有對這款泡麵特別期待,但是泡麵版的 RingerHut 長崎強棒麵可以說是一匹大黑馬!在這十款泡名評比中絲毫不遜色,不管是湯頭或是麵體還原度都非常高,尤其是那經典的海鮮豚骨湯頭就跟店裡面吃到的差不多呢!推薦愛吃長崎強棒麵的朋友可以多買幾個囤貨唷!

・「樂吃購!日本」編輯部評分四顆星

RingerHut 長崎強棒麵 官方網站

看完了「樂吃購!日本」編輯部實際試吃、評比的5款日本拉麵名店泡麵介紹後,大家最想要嚐鮮的泡麵或拉麵店是哪些呢?各款泡麵現在台灣都可以買得到,想吃不用等了,動動手指頭把它們買回去吧!

編輯撰文:Tina✿ 2017.4.3
責任編輯、攝影:Ning
更新:Zita 2020.12

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2020年12月10日更新

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