據說光是在別府市境內就有上百個溫泉，人們似乎從小就是呼吸著硫磺蒸氣長大的。
這次來別府，特別到「湯けむり通り」和「いでゆ坂」一帶巷弄走走，可以看到路邊水溝蓋或牆壁隙縫間不斷竄出屢屢白煙，整座城市可說是自帶天然地熱，天冷時還會看到貓咪跑到路中央取暖。
古早時代在別府周邊的居民特別流行一種名為「湯治」的度假哲學，那就是前往溫泉區選一間旅店，住上半個月至兩個月，期間每天早上就去泡湯、然後到溫泉街上散散步，中午前往街上的雜貨店買些新鮮野菜、雞蛋、魚片等食材，拿到住處或公眾設施的「地獄蒸」設施，使用100度的溫泉蒸氣直接將食物蒸熟後吃，讓身體由裡到外充分進行一場溫泉療法，這才是真正「溫泉旅行」的奧義吧。