日本獨有的職場文化「忘年會」，因為常常會在日劇裡出現，相信各位讀者都有聽過；但是，為什麼要名為「忘年」，又該做什麼「忘年」呢？此外，令人震驚根據統計日本許多公司的員工都不太喜歡參加忘年會，為什麼？！立刻跟著「樂吃購！日本」來一探忘年會文化的秘辛吧！
「忘年」＝忘掉今年的不開心，明年繼續努力！
「忘年會（ぼうねんかい）」是日本社會獨特的文化之一，更是職場上的傳統習俗。在每年年底各大公司或企業都會舉辦忘年會，邀請員工同事們一同吃飯飲酒，並回顧過去一年的成績，互相勉勵新的一年能有更好的表現。
江戶時期開始發展出飲酒作樂的文化。
圖片來源：HOT PEPPERグルメ 忘年会 徹底調査
現代忘年會形式也越來越多元
「忘年」一詞據說起源於鎌倉時代，當時的人們在歌曲中頌詠著「年忘れ！」，有著「將這一年不愉快的事情都忘掉！」的含義。到了江戶時期，忘年活動開始發展為為一種庶民娛樂，為回饋一整年工作的辛勞，人們在年末時期相約舉杯慶祝，成為現代忘年會的濫觴。看到這裡，是不是覺得忘年會跟華人地區的「尾牙」習俗很像呢？
小知識：忘年會上可以亂講話？在忘年會上經常會提到「無礼講（ぶれいこう）」，意思就是要公司的上司和下屬們在這天暫時忘卻身份，敞開心胸盡情享樂，一「吐」怨氣。（備註：但不代表喝茫的時候就可以吐在老闆身上！）。
肺炎疫情之下的忘年會
2020年開始因為COVID 19肺炎疫情影響，為了減少群聚做好防疫，日本公司行號都取消忘年會，以免「忘年」不成反而染疫得不償失。2022年進入後疫情時代，大家對於COVID 19已經沒有那麼焦慮和畏懼，忘年會預約的數量激增回到疫情前的七成，但公司行號還是會根據現況來調整，許多公司不舉辦龐大的多人聚會，改以少人數部門聚餐代替，因應現況做出適當的安排。
怎麼忘年？令人驚奇的「忘年會」規則大公開！
忘年會在年末一起吃頓飯的概念雖然和尾牙很像，但從根本的含義到整個流程都很不一樣喔！日本忘年會主要希望促進員工之間的交流，而且在忘卻辛勞之外，還要大家抱著謝謝公司一年來照顧的心情；尾牙則偏向由老闆來謝謝員工們的付出，所以除了請大家坐下來好好吃頓飯，還會舉辦抽獎送大禮。
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一場成功的忘年會背後，總有一位非常堅強的「忘年會幹事」。顧名思義，每到接近年尾時節，公司便會推舉出一位「幹事」來處理所有忘年會相關雜事，坊間甚至有許多「忘年會幹事教戰守則」，指導幹事們如何確實執行忘年任務。
Point1：確認忘年會舉辦時間
主要是辦在12月以後，以12月中旬最普遍。試想，日本全國各大公司行號都擠在這一個月內辦忘年會，餐廳會有多難訂！因此幹事們需要早在一個月前就要開始準備。
Point2：確認參加人員
接著要來調查參加者。一般來說，年輕且職場企圖心較高的員工參加意願也較高，已參加過三、四屆忘年會的人通常就會意興闌珊。幹事通常在確認參加者後，就要以性別、年齡組成來物色適合的餐廳。不過倒也不是越多人參加幹事就會越開心，據統計，10～19人是最適中的，人太多的話有可能會訂不到位啊！
Point3：確認預算
日本忘年會預算一般為每人3,500～5,000日圓左右。要是你以為老闆一定會全部買單，可就錯了！據網路調查，其實有不少公司的忘年會要請員工全額自付。畢竟這年頭，真正會全部買單的闊氣老闆可沒這麼多。
Point4：確認舉辦地點
什麼餐廳適合辦忘年會？一般來說，女性會喜歡有包廂的餐廳，較可以肆無忌憚聊八卦；年長的員工可能會喜歡有榻榻米的和食料理；而一般男性當然就偏愛熱鬧居酒屋或餐酒館了。根據統計，每到12月期間，以「日式居酒屋」及「西式餐酒館」榮登忘年會地點的人氣王！當然，無論選擇哪種餐廳，最重要的兩點之一為「一定要有飲み放題（喝到飽）方案！」，之二是「至少2～3週前就要訂到位子！」只要稍微晚一步就會剩下很普通的餐廳，老闆可是會很火大的。
很多餐廳也有這種暖桌席！圖片來源：バネバグース
喝到飽方案有較多非酒精飲料可選擇，較受女性歡迎
Point5：負責炒熱氣氛
沒錯，忘年會上的氣氛好壞也要交由幹事來掌握。當天可能會讓幹事錯愕的情況可能有「氣氛低迷」、「邊緣人也有參加」、「被主管教訓後心情很差的晚輩也在」等等。如果能成功調和大家的氣氛，最後融洽地舉杯說出「今年辛苦了！明年也多多指教！今天就好好喝吧！新年快樂！乾杯！」的，才是成功的幹事！
「二次會」、「忘新年會」又是怎麼來的？
卡拉OK最適合二次會啦！
「二次會」就是「續攤」，對日本人來說重要性不可忽視！確實調查參加二次會的人數也是幹事的職責之一。一般來說，最受歡迎的二次會地點就是「卡拉OK」了！不僅花費便宜，又適合炒熱氣氛，要是氣氛太開心的話還很有可能會進展到三次會或是四次會！
而近幾年也開始出現「忘新年會」一詞，又是什麼呢？日本除了在12月會舉行類似尾牙的「忘年會」，年初也有類似春酒的「新年會」，由於時間相近，有些公司會合併辦理，就變成「忘新年會」囉！
哭笑不得！盤點忘年會的失控情境
在飯局上喝醉而糗態百出的狀況，對日本上班族來說早已是司空見慣。一年一度的熱鬧忘年會後當然也不免出現種種失控情境。
失控之一：錯過末班車流落街頭
圖片來源：PAKUTASO
日本電車的「終電（末班車）」大約落在凌晨00:30前後，接著要到早上四點多才會有首班車。錯過末班車的話就只好找個能睡覺的地方來度過這幾個小時了。一般來說膠囊旅館是不錯的選擇！但要是床位都客滿的話，就只好去24小時營業的卡拉OK或網咖。
失控之二：整個電車都是我的寢室
要是在電車上遇到滿身酒氣且熟睡的上班族，也先別驚訝，也許他在忘年會上太過盡興，好不容易搖搖晃晃趕上電車，就算靠著一根欄杆也可以睡得很香甜。倒是有不少人因為睡太熟，導致突然驚醒後已經不知道自己被載到哪裡；也有人表示曾經在車上睡了足足四小時，列車早就不知道來回開幾趟了。
失控之三：睡在路邊也不必擔心錢包被偷
經常會讓外國人感到驚奇的狀況，就是見到醉醺醺的日本上班族旁若無人的睡倒路邊，身上的貴重物品也散落一地，不過好像也不會因此而失竊，一方面也覺得日本真是個治安良好的地方呢…….。
「把領帶綁在頭上」已經變成日本上班族在宴會上喝酒時必做的事
就這樣在路邊一覺睡到天明好像也很稀鬆平常
意外發展出來的「忘年」商機
為了嚴防「忘年」後的脫序行為變本加厲，日本商家也紛紛推出了各種「忘年會對策」相關產品，除了基本的腸胃藥、宿醉藥、頭痛藥之外，也有不少營養素飲品主打「喝酒前飲用」，有助於保持清醒，不容易醉。
日本藥妝店裡常見這種營養飲品，多是針對預防或改善宿醉情況
淡香水已成為不分男女的熱門商品！
另外還有針對「酒臭味」而發展出來的商機，例如除臭體香噴霧、香水等，讓女性無論喝酒前後都能保持優雅香氣，男性也可以堤防酒臭或口臭所造成的失禮行為！只能說日本商人的腦筋不僅動得快，也相當「貼心」！（笑）
有人說，忘年會也是「您辛苦了會（お疲れ様会）」，是表達對這一年的感謝之情的好時機。而新年會則是「加油會（頑張ろう会）」，面對新的一年，要以新的心情重新努力。日本的「忘年文化」雖然有許多讓人嘖嘖稱奇之處，卻也反映了日本人面對職場、面對人生的態度。無論眼下有多辛苦，也總是「一生懸命」的往前走！
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整理撰文：NeNe 2017.11.23（Gin 2022.12更新）
參考資料：HOT PEPPERグルメ 忘年会 徹底調査、Yahoo!ダイニング 幹事5,000人に忘年会大調査！、NHK