敘敘苑燒肉在家也能吃到!日本6大燒肉名店燒肉醬推薦

到日本自由行時你是否必吃日式燒肉呢?如果燒肉的肉品是主角,能將肉質襯托得更出色的配角就是「燒肉醬」啦!現在就要推薦你6款日本燒肉名店推出的燒肉醬,包括敘敘苑牛角三幸園等名店的燒肉醬,讓你在家也可以享用正統日本燒肉!中秋節烤肉不妨就帶上這一罐吧!

日本6大燒肉名店燒肉醬烤肉醬推薦
圖片來源:TORAJI

日式燒肉醬怎麼挑?

① 挑自己喜愛的基底、辛香料

日本日式燒肉烤肉醬怎麼挑6大燒肉名店燒肉醬推薦

圖片來源:PhotoAC


日式燒肉醬的基底分成三種,分別是醬油、味噌、鹽味三種。醬油基底的燒肉醬用途最廣,除了沾燒肉外,也能當涼拌醬汁。有些燒肉醬還會加上蘋果、檸檬等來解膩。味噌基底的燒肉醬味道較濃,適合配內臟等味道較重的燒肉使用。若是想要搭配海鮮,則可以挑有鹽味、檸檬汁等清爽風格的燒肉醬喔!

② 成分表仔細看

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購買燒肉醬前要看清楚成分
圖片來源:敘敘苑


在挑選燒肉醬前可得仔細看清楚成分表上內含的成分,盡量選用較為天然、添加物較少的款式,而如果有對部分食材過敏的朋友也要看看是否有小麥、牛奶、蘋果等成分在其中喔!

6大日本人氣燒肉店的燒肉醬推薦

現在就由駐日本當地記者為大家推薦日本燒肉名店的獨門醬汁!喜歡的話趕緊來上網購買吧!

必買「敘敘苑特製燒肉醬」,在家品嚐名店等級美味

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敘敘苑燒肉醬是燒肉醬界的明星
圖片來源:敘敘苑

商品品牌:敘敘苑
商品名稱:特製燒肉醬
商品原名:焼肉のたれ(特製)
參考售價:¥660(含稅,240g)

台灣Rakuten樂天市場

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說起燒肉醬的明星商品就是大名鼎鼎的「敘敘苑」燒肉醬啦!這家來自東京的高級燒肉店,是許多台灣、香港朋友訪日必吃的餐廳。敘敘苑濃醇又帶點甘甜味的醬料讓燒肉吃起來大大加分!敘敘苑燒肉醬的口味分成特製甘辛鹽味3種口味。「特製」是以醬油、砂糖、味醂調味的基本款,不管是烤肉沾,或用來醃肉,加入炒菜、燉煮料理當中都很適合。而「甘辛」則是特製燒肉醬的基礎上加入唐辛子紅辣椒等辣味醬料,「鹽味」加入大蒜麻油、檸檬汁,搭配海鮮料理很適合!只要買了這一瓶,在家也可以享有敘敘苑等級的美味!

不只烤肉更能入菜!用「牛角經典醬油燒肉醬」製作日本料理

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連鎖燒肉店牛角推出的燒肉醬
圖片來源:Foodlabel


商品品牌:牛角
商品名稱:經典醬油燒肉醬
商品原名:醤油だれ
參考售價:¥185(含稅,210g)

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在台灣、日本都有分店的燒肉店「牛角」,是想要平價吃燒肉的好選擇。而牛角所推出的燒肉醬,更是肉類料理加分的好幫手!分有經典醬油炭火燒風醬油濃厚醬油蒜味旨鹽韓式辣醬等5種口味。「經典醬油」是最人氣的口味,很適合作為烤肉醃料、沾醬,或是照燒、燉煮料理。而「炭火燒風醬油」則更有一層烤肉的風味,用來製作炒飯香氣十足!加入八丁味噌、風味香醇的「濃厚醬油」用來做炊飯、炸雞會很不錯。「蒜味旨鹽」加入大蒜、鹽、芝麻油,拿來炒菜也很能增加風味喔!愛吃辣的當然不能錯過「韓式辣醬」啦,添加了大蒜、辣椒、胡麻油,用來烤豬五花肉、內臟料理就像吃韓國烤肉一樣呢!

無添加日本製「茅乃舍濃厚燒肉醬」,濃厚秘密在「這一味」!

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茅乃舍的濃厚燒肉醬
圖片來源:茅乃舍


商品品牌:茅乃舍
商品名稱:濃厚燒肉醬
商品原名:焼き肉のたれ こってり味
參考售價:¥810(含稅,245g)

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大家對於來自福岡的「茅乃舍」印象就是高湯湯底吧?其實茅乃舍也有推出燒肉醬!茅乃舍的「濃厚燒肉醬」,使用國產大豆、小麥和獨特的「二段熟成醬油」,加上蒜味、芝麻油、北海道昆布,成為了濃郁香醇的一罐美味調味醬料。不添加化學調味料、防腐劑吃起來很安心,除了可作為烤肉沾醬之外,更可以加入炒飯添加香氣!

「秘傳之味 世田谷八幡山燒肉醬」燒肉名店招牌菜的醬汁就是這一款

日本6大燒肉名店燒肉醬烤肉醬推薦世田谷八幡山三星燒肉燒肉醬蝦皮

三星燒肉醬
圖片來源:三つ星


商品品牌:三星燒肉
商品名稱:秘傳之味 世田谷八幡山燒肉醬
商品原名:世田谷八幡山 焼肉のたれ 秘伝の味
參考售價:¥440(含稅)

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在東京世田谷區八幡山站附近的「三星(三つ星)」燒肉餐廳,其中的招牌菜「三星烤肋肉」超有人氣!現在不用到東京,也可以品嚐得到這道名菜所使用的燒肉醬「秘傳之味 世田谷八幡山燒肉醬」喔!這款烤肉醬由三星燒肉監製,使用了醬油、砂糖以及蘋果,濃厚中帶著甘甜,是一瓶很讓人想要回購的燒肉醬喔!

萃取牛肉高湯精華!令人難忘的「麻布十番三幸園燒肉醬」

日本6大燒肉名店燒肉醬烤肉醬推薦麻布十番三幸園清爽醬油味燒肉醬三幸園燒肉蝦皮

麻布十番三幸園燒肉醬
圖片來源:盛田


商品品牌:麻布十番三幸園
商品名稱:清爽醬油味燒肉醬
商品原名:焼肉のたれあっさり醤油味
參考售價:¥385(含稅,245g)

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麻布十番有一間當地人很喜愛的老舖燒肉店「三幸園」,可以平價享用到美味的燒肉!三幸園的燒肉醬更是燒肉美味的獨家武器,這款「清爽醬油味燒肉醬」從高級牛肉萃取牛肉高湯做為基底,加入了醬油、砂糖、味醂、清酒和蘋果、檸檬汁,吃起來有高湯的香醇和水果的清爽,是非常受到日本當地人喜愛的一罐燒肉醬,價格也相當親民。沒吃過三幸園也很值得入手!

等了20年!人氣燒肉店「TORAJI燒肉醬」終於開賣

日本6大燒肉名店燒肉醬烤肉醬推薦toraji燒肉醬蝦皮

TORAJI燒肉醬
圖片來源:Foodlabel


商品品牌:燒肉TORAJI
商品名稱:燒肉醬
商品原名:焼肉のたれ
參考售價:¥550(含稅,240g)

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本店位在東京惠比壽的高級燒肉店「TORAJI」,創業於1995年,在開業20週年時終於推出了這一瓶綜合了鹹甜和酸味達到完美平衡的燒肉醬「燒肉TORAJI燒肉醬」。很適合作為醃肉或料理入味用,濃醇中帶有清爽的口感,讓人相當上癮!喜歡的話趕緊把它帶回家吧!

這次為大家介紹了日本名店的燒肉醬,包括了敘敘苑牛角茅乃舍三星麻布十番三幸園TORAJI等六間餐廳,大家有去過哪些呢?除了去這裡用餐,更可以把他們的招牌燒肉醬帶回家,在家中烤肉沾醬或入味料理,輕輕鬆鬆不用出門就可享用名店美味,喜歡的話趕緊來購買吧!

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整理撰文:Isabelle 2020.8.13
責任編輯:nina

2020年08月20日更新

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