「泡完澡，就要來瓶冰冰涼涼的牛奶！」這樣的日常儀式，彷彿已寫入日本人的 DNA，如果泡溫泉後沒喝上鮮乳，甚至會覺得泡湯尚未完成、渾身不對勁！然而，這個獨特的習慣是怎麼開始的呢？坊間流傳的「泡澡後的牛奶特別好喝」又是否有科學根據？本文將帶大家認識日本人「泡湯＋牛奶」的四大好處，以及東京都三大牛奶專賣店，快來一探究竟吧。
牛奶是日本人生活中不可或缺的一部分，泡完湯一定會喝瓶冰牛奶（攝影：Yusho）
日本人泡完溫泉後，為什麼要喝牛奶？
日本動畫《櫻桃小丸子》有個場景：小丸子在澡堂洗完澡後，咕嚕咕嚕喝下牛奶，最後滿足地感嘆「真是人間最棒的享受啊！」。據說「泡湯後來瓶牛奶」這個習慣，可以追溯至1950年代後期。當時日本正值昭和30年代，二戰剛結束不久，多數家庭沒有私人浴室，洗澡多仰賴家附近的公共澡堂（又稱錢湯）；另一方面，政府與乳業界正積極推動「每日一杯牛奶」營養政策，鼓勵國民補充鈣質與蛋白質。
東京人氣錢湯的「大黑湯」（攝影：Yusho）
泡完湯後喝牛奶已成為日本「錢湯文化」然而，在那個冰箱尚屬奢侈品的年代，一般家庭沒有家用冰箱，難以保存生鮮食品，反倒是經營澡堂的業者因收入穩定，得以添購冷藏設備，甚至導入當時日漸普及的自動販賣機來販售冰牛奶。綜上所述，澡堂於是成為了民眾在晚間泡澡後，取得新鮮冰牛奶的最佳管道，就此誕生了「泡湯＋牛奶」這項獨特的日常。一路延續至今，已成為日本溫泉文化中不可或缺的一環，彷彿少了牛奶，泡澡的儀式就不完整！
泡澡後喝牛奶4大好處
不僅僅是解渴而已！根據科學研究證實，泡完熱水澡來瓶冰牛奶，對身體也有不少好處。以下列出四大優點，邀請大家加入喝牛奶的行列！
好處 ①：補充水分與礦物質
泡湯後來杯牛奶，能補充水分與礦物質、幫助維持水分平衡
圖片來源：photo AC
泡湯會大量流汗，導致身體失去水分與電解質，甚至造成貧血。這時來罐冰涼的牛奶，不但解熱，還能補充水分跟能量！根據研究顯示，牛奶的補水效果一點也不遜於白開水或運動飲料，由於牛奶在消化道停留時間比清水長，能更持續地被身體吸收利用，幫助維持水分平衡。此外牛奶中含有鈉、鉀、鈣等電解質或礦物質，正好補回流汗時流失的成分，是運動後或泡澡後理想的飲品。
好處 ②：提供優質蛋白，幫助肌肉修復
牛奶含有的蛋白質容易被人體吸收利用
圖片來源：photo AC
泡澡有助於促進血液循環，舒緩肌肉緊繃，如果把握時機，在此時補充蛋白質，還能進一步加速肌肉的修復與復原。而攝取蛋白質最方便又迅速的方法，莫過於來一瓶牛奶！牛奶中的蛋白質組成，約80%為酪蛋白、20%為乳清蛋白，兩者都是容易被人體吸收利用的優質蛋白質，不僅能有效修復因運動或疲勞而受損的肌肉，還能幫助身體更快恢復元氣。
好處 ③：幫助放鬆與好眠
牛奶中含有「色胺酸」，適量攝取有助於穩定情緒
圖片來源：photo AC
泡熱水澡本身就能激發副交感神經作用，讓人身心放鬆、緩解一天的緊繃，而在這種舒適狀態下再喝杯牛奶，更能增強助眠的效果。牛奶中含有一種名為「色胺酸（Tryptophan）」的胺基酸，是人體製造「快樂荷爾蒙」血清素和「睡眠荷爾蒙」褪黑激素的重要原料，適量攝取有助於穩定情緒，為進入睡眠做好準備。對於容易失眠，或是想在旅途中放鬆身心的人來說，不妨仿效日本人的做法「睡前泡個熱水澡，再來杯牛奶」，或許能明顯提升睡眠品質！
好處 ④：補充維生素，養出水潤美肌
牛奶中的維生素A與B2，有助於肌膚修復與保濕，養出水潤光澤肌
圖片來源：photo AC
泡澡能促進血液循環、放鬆身心，接著來一杯牛奶，不只暖心，其實對肌膚也超級加分！牛奶富含的維生素 B2 有「美容維他命」之稱，能促進蛋白質代謝、幫忙修護肌膚，讓膚質更加彈潤透亮；而維生素 A 則具備保濕與鎖水功能，是養成水潤肌膚不可或缺的營養素。另外，牛奶中的乳糖和乳酸菌還能調整腸道環境，當體內不再堆積多餘廢物，膚況自然跟著變好。原來泡澡喝牛奶，不只是放鬆，更是在偷偷變漂亮！
日本牛奶好喝關鍵：「100%國產生乳」的新鮮度！
到日本旅遊，許多人都會被日本牛奶的濃醇美味驚艷，甚至就此把牛奶當日常飲品，早晚一瓶也喝不膩。究竟日本的牛奶有什麼獨到之處？關鍵就在於「100%國產生乳」。
「生乳」指的是從奶牛身上擠出的鮮奶原汁
圖片來源：一般社団法人Jミルク Japan Dairy Association （J-milk）
所謂「生乳」，指的是從奶牛身上擠出的鮮奶原汁，僅經過必要的殺菌與均質處理後直接裝瓶，幾乎沒經過加工調整程序，且在日本法律規定下，只有使用 100% 生乳製成的乳品，才能標示為「牛奶」。相較之下，許多其他國家超市的牛奶，可能是添加了奶粉、乳脂等成分而成的「調製乳」、「加工乳」，或是能在常溫下數月不壞的「保久乳」，雖然這些產品保存方便，但在風味與新鮮度上，往往難以與日本的牛奶相比。
日本法律規定下，只有使用 100% 生乳製成，才能標示為牛奶
圖片來源：一般社団法人Jミルク Japan Dairy Association （J-milk）
日本超市販售多款牛奶選擇
圖片來源：photo AC
根據資料指出，日本市售的牛奶從牧場擠奶到工廠處理、配送上架，全流程大約僅需三天，期間還要經過嚴格的低溫管理和品質檢驗，確保牛奶以最新鮮的狀態送到消費者手中。這也是為什麼，在日本超市、便利商店裡販售的冷藏鮮奶，喝起來都彷彿「剛從牛身上擠出不久」，每一口都帶有牛奶原本的香甜滋味。
日本市售牛奶從牧場擠奶到上架，全程僅需三天
圖片來源：photo AC
日本牛奶香濃的另一個秘訣，在於日本牛奶的脂肪和乳固形物含量較高。一般日本市售牛奶多為「3.6牛奶」，代表乳脂肪含量3.6%以上，比例相較於其他國家的牛奶更高，因此口感更加濃郁且滑順，層次更豐富。 另外因為乳牛是不怕寒冷，但不擅長應對炎熱夏季的動物，因此乳量與成分會隨著季節變化，風味也有細微的差異。如果在不同季節到訪日本的話，細品就會發現冬天的牛奶脂肪含量高更濃郁，夏天乳牛攝取水分多，牛奶喝起來較清爽！
為什麼泡完澡後的牛奶特別美味？
人在身體溫熱、口中乾渴時，對冰涼飲品的鮮甜感受會變得更加敏銳
圖片來源：photo AC
不少人都覺得「泡完湯的那瓶牛奶特別好喝」，這只是心理作用嗎？其實科學上有合理解釋。冰鎮後的牛奶風味最佳，而人在身體溫熱、口中乾渴時，對冰涼飲品的鮮甜感受也會變得更加敏銳，所以泡完溫泉或熱水澡，毛孔張開、體表散熱、口乾舌燥之際，自然就是享用冰牛奶的絕佳時機！配上「單手插腰、一口乾完」的經典姿勢飲用，身體暖呼呼配上透心涼的牛奶，瞬間的滿足感實在令人爽快！
玻璃瓶裝牛奶更好喝！想買稀有瓶裝牛奶推薦「牛奶專賣店」
在日本，想喝到新鮮牛奶非常容易，在超市、便利商店可以買到新鮮屋紙盒裝牛奶，澡堂、溫泉旅館則通常能在販賣機輕鬆入手瓶裝牛奶。根據地區或季節的不同，還經常能發現當地或期間限定牛奶商品，為旅程增添更多探索的樂趣。
澡堂和溫泉旅館常見瓶裝牛奶販賣機
圖片來源：photo AC
秋葉原牛奶專賣店「MILK SHOP LUCK 酪」
攝影：Chris
如果是對牛奶情有獨鍾的乳製品愛好者，更不能錯過近年流行的「牛奶專賣店（Milk Stand）」！這類專賣店收集來自北海道到九州，全國各地牧場的牛奶，讓人不必走遍全國，就能一次嚐遍多款高品質的地方牛奶。以下為大家推薦三間東京熱門的牛奶專賣店，歡迎來朝聖：
專賣店 ①：秋葉原「MILK SHOP LUCK 酪」
「MILK SHOP LUCK 酪」販售來自日本全國的牛奶
攝影：Chris
限量聯名款在這也能找到
攝影：Chris
「MILK SHOP LUCK 酪」位於東京 JR 秋葉原站6號月台（總武線）站上，以供應日本各地優質牛奶聞名，從北海道、飛驒高原到九州阿蘇，集結全國知名產地，是牛奶愛好者的必訪勝地。牛奶之外，店內還販售各式乳製品與輕食，讓人隨時隨地都能補充營養，便利的月台位置，也讓店家不只受旅客與在地民眾喜愛，在日本通勤族之間也是超人氣！
MILK SHOP LUCK 酪
・地址：東京都千代田区外神田1 JR 秋葉原駅（站內6號月台）
・營業時間：6:30～19:45
・定休日：星期六
・食べログ
專賣店 ②：秋葉原「MILK STAND」牛奶專門店
「MILK STAND」位於東京 JR 秋葉原站5號月台（總武線）站上，是一間擁有超過75年歷史的老字號牛奶專門店，店面充滿昭和懷舊氛圍，主打來自日本各地的玻璃瓶裝鮮乳，包括原味、咖啡牛奶、草莓牛奶等多種風味。雖然店面不大，卻陳列著琳瑯滿目的品項，不只有北海道、阿蘇等地的限定牛奶，有時候還能找到季節性或稀有產地的隱藏版牛奶，每次造訪都有在挖寶般的驚喜。除了牛奶，店內也提供蒸麵包等簡單輕食，搭配起來就是美味又小確幸的一餐！
パンと牛乳の店 ミルクスタンド
・地址：東京都千代田区外神田1 JR秋葉原駅総武線ホーム新宿方面側
・營業時間：6:30～18:45
・定休日：全年無休
・食べログ
專賣店 ③：CRAFT MILK STAND Musashino Dairy
位於吉祥寺的「CRAFT MILK STAND Musashino Dairy」，是擁有百年歷史的老字號牛奶店「武藏野 Dairy」推出的概念店。店家走遍全國各地牧場，精心嚴選以放牧牛乳為主的優質乳品，以 CRAFT MILK 的概念呈現給消費者。店內主打單一產地牛奶，每個季節提供的牛奶種類都會更換，喜歡嘗試不同風味的人則推薦能一次喝到三種牛乳的「3種飲み比べセット」，仔細品味各種口感差異！
武蔵野デーリー クラフトミルクスタンド
・地址：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-25-3
・營業時間：星期五 9:00〜17:00、星期六 9:00〜17:00、星期日 9:00〜16:00（請以官方 Instagram 公告為主）
・定休日：全年無休
・官方網站、官方 Instagram
除了以上三家專賣店，便利超商、超市等也買得到各個產地的牛奶，喜歡牛奶的人若有機會到訪日本，絕對別錯過這個大喝美味牛奶的機會！
用「#japanesemilkstyle」分享牛奶日常！
有些香濃甜美、有些帶點起司的濃郁香氣，不同產地的牛奶有不同風味
圖片來源：photo AC
無論是在溫泉旅館泡完湯後喝一瓶冰牛奶，還是在當地的超商或超市買盒裝鮮奶，都歡迎使用「#japanesemilkstyle」這個標籤，分享到社群平台上！快來一起體驗日本牛奶的魅力，討論飲用日本牛奶的心得，交流你最喜歡的牛奶風味，讓更多人認識日本牛奶的美味。
現在起，就用「#japanesemilk」跟全世界的日本牛奶愛好者一起交流吧！圖片來源：photo AC
「泡湯後喝牛奶」不只是身體的補給，更是一種療癒身心的小儀式。而那一瓶冰涼的牛奶，不只是解渴，更是一份從古延續至今的日常幸福。下次造訪日本時，不妨也體驗看看這份獨特的泡湯完喝牛奶文化喔！
整理撰文：Annie 2025.07
攝影：Yusho
攝影協力：大黑湯
責任編輯：Alice
