大家都知道秋天出發賞紅葉前不可不參考「2018楓葉前線」，不過相信有不少人更是金黃銀杏的忠實愛好者，想「賞」到最美的銀杏，當然就得來研究一下「銀杏前線」囉！「樂吃購！日本」今年也會陸續為大家整理日本全國銀杏資訊，並持續追蹤最新消息！
銀杏樹的顏色變化同樣由翠綠開始，隨著氣溫下降逐漸轉為黃綠、淺黃到最美的金黃色，極盛時期後葉子開始大量掉落，會形成美麗的金黃銀杏毯，接著會慢慢轉為枯葉。和紅葉不同的是，銀杏的最佳欣賞時期拉的很長，與紅葉時期更有部分重疊，因此只要抓對時機到日本，就可以同時欣賞到鮮豔的楓葉和銀杏，一次滿足兩種願望！
2018/11/6 銀杏前線 日本全國概況
2018年第三波銀杏前線於11月6日出爐囉！大家可參考上圖。受到天候影響，賞楓與銀杏的時間較往年略有延遲，不過11月開始，北海道的賞銀杏時期已到尾聲，全國各地大多皆蓄勢待發，將在中旬進入最佳觀賞時期。今年氣候特色為日照與雨量皆充足，且日夜溫差較大，可以期待色澤豔麗的銀杏，想要蒐集這片美景的旅人要快點準備出發囉。
接下來就來依序看看日本各地區的銀杏即時狀況！
2018/11/6 銀杏前線 北海道（已結束）、東北地區
最早開始步入秋天的北海道，約在8月下旬的高地處就已可感受到秋意，因此知名的北海道大學銀杏目前已在落葉中了，東北地區的賞銀杏名所現在正是欣賞的好時機，旅人們要趕快把握這段燦爛的時刻喲。
2018/11/6 銀杏前線 關東、中部
2018.11.6 銀杏前線【關東】
圖片來源：weathernews.jp
2018.11.6 銀杏前線【中部】
圖片來源：weathernews.jp
擁有相當多銀杏名所的關東地區，歷經今年猛烈的酷暑後，入秋氣候驟然下降，有機會讓葉子產生鮮豔的顏色變化，預計中旬過後將進入最佳觀賞時期。中部最知名的景點白川鄉則已經開始落葉了。
2018/11/6 銀杏前線 關西、山陽山陰
2018.11.6 銀杏前線【關西】
圖片來源：weathernews.jp
2018.11.6 銀杏前線【山陽山陰】
圖片來源：weathernews.jp
今年關西與山陽山陰地區受颱風、豪雨等災情影響，賞銀杏的興致與環境也大大減退，關西地區正處銀杏高峰，再過一段時間便會開始落葉。山陰山陽地區預計於中下旬進入最佳觀賞時期。
2018/11/6 銀杏前線 四國、九州
2018.11.6 銀杏前線【四國】
圖片來源：weathernews.jp
2018.11.6 銀杏前線【九州】
圖片來源：weathernews.jp
延續往年溫暖氣溫的四國、九州地區，部分地區已進入最佳觀賞時期，其他地方也會在11月中旬後陸續能欣賞得到銀杏之美。
不同時期的銀杏景象都別有魅力！今年秋天準備前往日本了嗎？別忘了帶回這一大片金黃色的感動吧！
「銀杏」快問快答
Ｑ：「銀杏」的日文是？
Ａ：有「いちょう（i-cho）」與「ぎんなん（gin-nan）」兩種讀法，不過一般都是講「いちょう（i-cho）」喔！
Ｑ：據說「銀杏」很臭？是真的嗎？
Ａ：臭味主要來自銀杏樹所結的「白果」，因為果實外皮的特殊成分使它散發酸臭味，尤其當果實成熟後掉落下來，腐爛後更是有股難聞的氣味。
Ｑ：銀杏白果是很有營養的食材？
Ａ：沒錯！儘管白果外皮氣味不太好，但這種果實可是具有非常高的營養價值！具有抑菌、美容、心血管保健等效果，在一些日本料理中都可以看到這種黃色的果實，吃起來有種苦苦的味道。
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整理撰文：NeNe 2018.911（issue 2018.11.6 更新）
資料來源：weathernews.jp