忘年不簡單!一生懸命到最後一刻的「日本忘年會文化」

經常聽到的「忘年會」一詞,是日本獨有的職場文化。不過為什麼要叫「忘年」,日本人又是怎麼「忘年」的呢?立刻來看看讓外國人都吃驚的日本忘年會文化!

日本忘年會文化

「忘年」=忘掉今年的不開心,明年繼續努力!

忘年會(ぼうねんかい)是日本社會獨特的文化之一,更是職場上的傳統習俗。在每年年底各大公司或企業都會舉辦忘年會,邀請員工同事們一同吃飯飲酒,並回顧過去一年的成績,互相勉勵新的一年能有更好的表現。

「忘年」一詞據說起源於鎌倉時代,當時的人們在歌曲中頌詠著「年忘れ!」,有著「將這一年不愉快的事情都忘掉!」的含義。到了江戶時期,忘年活動開始發展為為一種庶民娛樂,為回饋一整年工作的辛勞,人們在年末時期相約舉杯慶祝,成為現代忘年會的濫觴。

江戶時期開始發展出飲酒作樂的文化。
圖片來源:HOT PEPPERグルメ 忘年会 徹底調査

日本忘年會文化

現代忘年會形式也越來越多元

在忘年會上還會經常講到另一個詞,那就是「無礼講(ぶれいこう)」,意思就是公司的上司和下屬們可以在這天暫時忘卻身份,敞開心胸盡情享樂、一「吐」怨氣(備註:但不代表喝茫的時候就可以吐在老闆身上!)。

看到這裡,是不是覺得忘年會跟華人地區的「尾牙」習俗很像呢?但是據統計,日本許多公司的員工都不太喜歡參加忘年會。為什麼?!讓我們繼續往下看。

怎麼忘年?令人驚奇的「忘年會」大數據

一場成功的忘年會背後,總有一位非常堅強的「忘年會幹事」。顧名思義,每到接近年尾時節,公司便會推舉出一位「幹事」來處理所有忘年會相關雜事,坊間甚至有許多「忘年會幹事教戰守則」,指導幹事們如何確實執行忘年任務。

Point1:確認忘年會舉辦時間

主要是辦在12月以後,以12月中旬最普遍。試想,日本全國各大公司行號都擠在這一個月內辦忘年會,餐廳會有多難訂!因此幹事們需要早在一個月前就要開始準備。

日本忘年會文化
每到年底,日本許多知名餐酒館都會推出豪華的忘年會大餐方案,讓人食指大動!圖片來源:花咲butchers store

Point2:確認參加人員

接著要來調查參加者。一般來說,年輕且職場企圖心較高的員工參加意願也較高,已參加過三、四屆忘年會的人通常就會意興闌珊。幹事通常在確認參加者後,就要以性別、年齡組成來物色適合的餐廳。不過倒也不是越多人參加幹事就會越開心,據統計,10~19人是最適中的,人太多的話有可能會訂不到位啊!

日本忘年會文化
日式居酒屋是日本上班族的最愛,也是忘年會的首選。圖片來源:人形町田酔 おむすび酒場

Point3:確認預算

日本忘年會預算一般為每人3,500~5,000日圓左右。要是你以為老闆一定會全部買單,可就錯了!據網路調查,其實有不少公司的忘年會要請員工全額自付。畢竟這年頭,真正會全部買單的闊氣老闆可沒這麼多。

Point4:確認舉辦地點

什麼餐廳適合辦忘年會?一般來說,女性會喜歡有包廂的餐廳,較可以肆無忌憚聊八卦;年長的員工可能會喜歡有榻榻米的和食料理;而一般男性當然就偏愛熱鬧居酒屋或餐酒館了。根據統計,每到12月期間,以「日式居酒屋」及「西式餐酒館」榮登忘年會地點的人氣王!當然,無論選擇哪種餐廳,最重要的兩點之一為「一定要有飲み放題(喝到飽)方案!」,之二是「至少2~3週前就要訂到位子!」只要稍微晚一步就會剩下很普通的餐廳,老闆可是會很火大的。

日本忘年會文化
擁有私密空間的榻榻米和式包廂是忘年會的大熱門,太晚可就訂不到了!
日本忘年會文化

很多餐廳也有這種暖桌席!圖為火鍋店「バネバグース」。圖片:バネバグース

喝到飽方案有較多非酒精飲料可選擇,較受女性歡迎

Point5:負責炒熱氣氛

沒錯,忘年會上的氣氛好壞也要交由幹事來掌握。當天可能會讓幹事錯愕的情況可能有「氣氛低迷」、「邊緣人也有參加」、「被主管教訓後心情很差的晚輩也在」等等。如果能成功調和大家的氣氛,最後融洽地舉杯說出「今年辛苦了!明年也多多指教!今天就好好喝吧!新年快樂!乾杯!」的,才是成功的幹事!

「二次會」、「忘新年會」又是怎麼來的?

日本忘年會文化

卡拉OK最適合二次會啦!

「二次會」就是「續攤」,對日本人來說重要性不可忽視!確實調查參加二次會的人數也是幹事的職責之一。一般來說,最受歡迎的二次會地點就是「卡拉OK」了!不僅花費便宜,又適合炒熱氣氛。不過要是氣氛太開心的話很有可能會進展到三次會或是四次會。

而近幾年也開始出現「忘新年會」一詞。如果說12月舉行的「忘年會」類似尾牙,那麼年初的「新年會」則可說是春酒,由於時間相近,有些公司會考慮合併辦理,就變成「忘新年會」啦!

哭笑不得!盤點忘年會的失控情境

在飯局上喝醉而糗態百出的狀況,對日本上班族來說早已是司空見慣。一年一度的熱鬧忘年會後當然也不免出現種種失控情境。

失控之一:錯過末班車流落街頭

日本電車的「終電(末班車)」大約落在凌晨00:30前後,接著要到早上四點多才會有首班車。錯過末班車的話就只好找個能睡覺的地方來度過這幾個小時了。一般來說膠囊旅館是不錯的選擇!但要是床位都客滿的話,就只好去24小時營業的卡拉OK或網咖。

失控之二:整個電車都是我的寢室


要是在電車上遇到滿身酒氣且熟睡的上班族,也先別驚訝,也許他在忘年會上太過盡興,好不容易搖搖晃晃趕上電車,就算靠著一根欄杆也可以睡得很香甜。倒是有不少人因為睡太熟,導致突然驚醒後已經不知道自己被載到哪裡;也有人表示曾經在車上睡了足足四小時,列車早就不知道來回開幾趟了。

失控之三:睡在路邊也不必擔心錢包被偷

經常會讓外國人感到驚奇的狀況,就是見到醉醺醺的日本上班族旁若無人的睡倒路邊,身上的貴重物品也散落一地,不過好像也不會因此而失竊,一方面也覺得日本真是個治安良好的地方呢…….。

日本忘年會文化

「把領帶綁在頭上」已經變成日本上班族在宴會上喝酒時必做的事

日本忘年會文化

就這樣在路邊一覺睡到天明好像也很稀鬆平常

意外發展出來的「忘年」商機

為了嚴防「忘年」後的脫序行為變本加厲,日本商家也紛紛推出了各種「忘年會對策」相關產品,除了基本的腸胃藥、宿醉藥、頭痛藥之外,也有不少營養素飲品主打「喝酒前飲用」,有助於保持清醒,不容易醉。

另外還有針對「酒臭味」而發展出來的商機,例如除臭體香噴霧、香水等,讓女性無論喝酒前後都能保持優雅香氣,男性也可以堤防酒臭或口臭所造成的失禮行為!只能說日本商人的腦筋不僅動得快、也相當「貼心」(笑)。

日本藥妝店裡常見這種營養飲品,多是針對預防或改善宿醉情況

淡香水已成為不分男女的熱門商品!

有人說,忘年會也是「您辛苦了會(お疲れ様会)」,是表達對這一年的感謝之情的好時機。而新年會則是「加油會(頑張ろう会)」,面對新的一年,要以新的心情重新努力。日本的「忘年文化」雖然有許多讓人嘖嘖稱奇之處,卻也反映了日本人面對職場、面對人生的態度。無論眼下有多辛苦,也總是「一生懸命」的往前走!

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整理撰文:NeNe 2017.11.23
參考資料:HOT PEPPERグルメ 忘年会 徹底調査Yahoo!ダイニング 幹事5,000人に忘年会大調査!

2017年11月24日更新

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