到日本吃燒肉已經成為定番行程，而台灣遊客的愛店首推「敘敘苑」，1976年東京六本木開業後，以頂級肉品與精緻裝潢打開名聲，迅速累積不少老饕粉絲，這篇「2025年敘敘苑點餐全攻略」，包含訂位教學、點餐技巧再到人氣分店推薦等，想一飽口福其實沒有想像中難！
圖片來源：叙々苑
敘敘苑燒肉品牌介紹：連日本人也搶著訂位的頂級燒肉連鎖店
敘敘苑晴空塔店
圖片來源：叙々苑
日本人愛吃燒肉，不只因為燒肉美味，更多的是圍在一起邊烤邊聊的歡樂氣氛，成為許多日本民眾慶祝重要節慶的用餐選擇。1976年創業於東京六本木的敘敘苑，以「肥嫩多汁，無煙美味」理念，透過講究裝潢與悉心周到服務傳達本格派滋味，一口氣得到不少老饕們的喜愛，近年來更因為分店大多開設於交通便利之處，成為大批台灣、香港遊客品嚐日式燒肉的第一選擇，幾乎天天開店後就是高朋滿座，一位難求！
敘敘苑點菜教學
一般人對於日式燒烤菜單的印象就是品項眾多，眼花撩亂不知道該如何下手點餐。敘敘苑發現了這個隱藏困擾，並悉心規畫以「套餐」為主的點餐模式，並同步提供中、英、韓等各國版本菜單。初次到訪時，店員會細心說明菜單與烤肉步驟，對於不懂日文、或是不甚了解日本燒肉文化的人來說，真的是一項非常貼心的服務。敘敘苑每家分店都非常寬敞舒適，滿足各種用餐需求，無論是親友聚會、家庭用餐都很適合，店內也設置單人座位，即使只有一個人也能輕鬆自在的用餐。除了套餐之外，也有單點肉品、麵類、丼飯與湯品等美食，不怕掃了有不吃牛的同行友人興致喔！
敘敘苑菜單介紹
敘敘苑以頂級和牛燒肉聞名，嚴選日本各地優質牛肉，肉質鮮嫩多汁，入口即化。餐點種類豐富，包含和牛肋條、特選里脊、鹽味牛舌等多款人氣部位，滿足不同口味需求。除了燒肉，還提供石鍋拌飯、冷麵和多樣精緻前菜，搭配特製醬料，提升風味層次。無論是午餐或晚餐，敘敘苑皆注重食材新鮮與烹調細節，打造頂級用餐體驗，是饕客品嚐日本高級燒肉的首選。下面列出記者最推薦的菜色：
| 和牛カルビ （和牛肋條肉） |
2,800日圓 | 提供* | 提供* |
| 特選ロース （特選里脊肉） |
3,500日圓 | 提供 | 提供* |
| 上タン塩 （上等鹽味牛舌） |
3,200日圓 | 提供 | 提供* |
| ビビンバ （拌飯） |
1,200日圓 | 提供* | 提供 |
| 石焼ビビンバ （石鍋拌飯） |
1,500日圓 | － | 提供* |
| 冷麺 （冷麵） |
1,300日圓 | 提供* | 提供* |
| サラダ盛り合わせ （綜合沙拉） |
900日圓 | 提供* | 提供 |
敘敘苑午間套餐菜單推薦及適用時間
午間套餐四天王，每一口都是不踩雷的好吃
敘敘苑讓台灣遊客趨之若鶩的魅力就在「午間套餐」，套餐共有四種選擇，價格含稅為3,700日圓到7,200日圓之間，每份餐包含相同的醬菜、泡菜、沙拉、白飯、湯、甜點與飲料，唯一差別就在肉品等級，但即使是最便宜「燒肉套餐」中的和牛加工肉，烤過後也是齒頰留香，吃起來令人意猶未盡，附贈的白飯可以選擇份量，建議食量大的男性可以直接點大碗白飯，燒肉與白飯在口中交融味覺豐富精彩，絕對讓人一口接一口停不下來！
（圖左起順時鐘）吟味套餐、綜合套餐、雅套餐、燒肉套餐
圖片來源：叙々苑
如果你是一個在意套餐CP值的饕客，那麼4,700日圓的「綜合套餐」與6,000日圓的「雅套餐」絕對會讓你滿意，不但含有里肌肉、牛五花兩種肉品，炙燒過後吃得到和牛最原始的風味，配上顆顆分明的日本米，吃下去靈魂都得到救贖；7,200日圓的「吟味套餐」除了有特選莎朗、上等五花肉，更多了其他套餐中沒有的鹽味牛舌，厚切牛舌經過燒烤後，口感軟嫩略帶嚼勁，噴香而爽口，肉汁的甜味在嘴中環繞，喜歡吃牛舌的朋友千萬別錯過！
叙々苑のランチメニューで1番高い「吟味ランチ」はサーロイン、上カルビ、タン塩にご飯、サラダにナムル、キムチやスープ、デザートまで付いて6500円。安定の叙々苑、満足度高いです♪ pic.twitter.com/dz11905ox9
— のんびり (@Nonbirimile) April 25, 2025
人生初の叙々苑✨
— なな (@puchibeans) March 22, 2025
憧れだった叙々苑…幸せすぎました！
・吟味ランチ
・ミックスランチ
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お味もおもてなしサービスも大満足♪#叙々苑#焼肉 pic.twitter.com/ovrynX1aaD
午間套餐內容組合與價格
| 燒肉套餐 （焼肉ランチ） |
3,700日圓 | 燒肉（和牛合成肉）、蝦子、醬菜、泡菜、 沙拉、白飯、湯、甜點、飲料 |
| 綜合套餐 （ミックスランチ） |
4,700日圓 | 燒肉（里肌肉、牛五花）、蝦子、醬菜、泡菜、 沙拉、白飯、湯、甜點、飲料 |
| 雅套餐 （雅ランチ） |
6,000日圓 | 燒肉（上等里肌肉、牛五花）、蝦子、醬菜、泡菜、 沙拉、白飯、湯、甜點、飲料 |
| 吟味套餐 （吟味ランチ） |
7,200日圓 | 燒肉（特選莎朗、上等牛五花、鹽味牛舌）、醬菜、 泡菜、沙拉、白飯、湯、甜點、飲料 |
午間套餐供應時間
| 星期 | 供應時間 （因分店而異，以下僅供參考） |
|---|---|
| 週一～週五 | 開店～16:00 |
| 週六、週日、國定假日 | 開店～15:00 |
敘敘苑晚間菜單推薦及適用時間
若是打算要在敘敘苑享用晚餐的話，晚餐套餐的含稅價格為15,000日圓到25,000日圓，最便宜的套餐比中午最貴套餐還要貴上一倍，雖然視覺、嗅覺、味覺都是一等一的享受，但對於許多小資遊客來說，一頓超過3,000台幣的燒肉還是蠻傷荷包。建議敘敘苑晚餐可以捨「套餐」，改「單點」來控制預算，如此一來不但可以吃到自己喜歡的肉品，也不會用餐過程提心吊膽，深怕一個不小心就超過預算上限！
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晚餐人氣單點：牛舌、五花肉、沙拉、湯品，輪番上陣的銷魂美味
即是晚餐時段的敘敘苑，人潮依然絡繹不絕，不只肉的品質更高檔，菜單上各式各樣的牛肉部位，無論你是愛吃牛舌、橫膈膜或多汁的牛五花的人，菜單上皆能滿足你的味蕾，也讓許多老饕為了品嚐人氣單點，而特意選擇下班後前來大飽口福。首先必點的絕對是鎮店級「上蔥牛舌鹽燒」，鮮嫩多汁口感軟滑的牛舌，炙烤後恰到好處的焦香口感，搭配鹽蔥一起吃更加美味；「壺漬燒」則是將五花肉與各式蔬菜裹上秘制醬汁封存在陶壺中，整塊的五花肉放在鐵網上吱吱作響，忍不住讓人想痛快進食。
除了肉品之外，韓國人經營的敘敘苑更將韓式湯品發揮到極致，經過長時間熬煮的「牛筋豆腐湯」，讓你雙齒輕滑並可劃開肉身，吃起來香嫩噴汁，軟嫩程度不在話下。「招牌沙拉」則是隱藏版的人氣王，爽口清脆帶著麻油香氣的蔬菜與沾醬燒肉一起入口，剛好可以化解口中油脂，別有一番風味！
晚餐套餐組合
| 晚餐套餐 | 含稅費用 | 餐點內容 |
|---|---|---|
| 月宴席 （月会席) |
15,000日圓 | 依季節而調整內容 詳細餐點內容請向預定分店查詢 |
| 雪宴席 （雪会席） |
18,000日圓 | 依季節而調整內容 詳細餐點內容請向預定分店查詢 |
| 夏多布里昂套餐 （シャトーブリアンコース） |
25,000日圓 | 依季節而調整內容 詳細餐點內容請向預定分店查詢 |
享受幸福美味的燭光晚餐，最晚請於晚上8點前入店
以敘敘苑澀谷店週六的熱門時段來看，店舖最晚點餐至21點，22點關門，若預約20點則只有一個小時點餐，也要注意結束時間，用餐心理負擔較大
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雖然敘敘苑也有像新宿歌舞伎町店是24小時營業的分店，但幾乎所有分店最後點餐時間多落在晚上9點至10點之間，為了確保有足夠的時間享用美味燒肉滋味，建議預約時盡量不要晚於晚上8點，以免用餐匆忙而食不知味，失去燒烤過程的樂趣。
敘敘苑招牌燒肉醬介紹
好吃的日式燒肉到底該怎麼吃才能最美味，其實除了高品質的和牛肉就可以，雖然許多人會覺得單吃原味或沾海鹽才能嚐出高級牛肉的原汁原味，但其實若適時的搭配合適的醬料，好的肉搭配好的醬汁，反而能夠中和和牛油脂帶出真正的鮮甜，也不容易膩口，而敘敘苑的醬汁更是不錯過的名配角。
敘敘苑沾醬口味特色
敘敘苑的燒肉沾醬是歷時20年研發、融合壽喜燒割下與芝麻油，再加入蔬果、洋蔥與蒜等天然素材製成的經典秘方。為確保風味穩定，品牌特別設立中央工廠統一生產，並僅有三位核心技術者掌握配方。這款醬汁不只延續傳統，更持續微調以貼近現代口味，代表的不只是美味，更是敘敘苑對品質與料理文化的堅持。
敘敘苑沾醬搭配建議
敘敘苑推出的燒肉沾醬整體風味濃郁，微甜帶鹹，非常適合搭配油脂豐富的牛五花或鹽燒牛舌，能完美襯托出肉質鮮甜。也推薦與燙青菜、拌冷豆腐一同享用，別有一番風味。即使在家簡單烤肉，沾上一點敘敘苑醬汁，就能重現東京名店的高級口感，是喜歡日式燒肉的你不可錯過的萬用醬料。燒肉醬共有四種風味，分別是「薄口」、「特製」、「鹽味」與「甘辛」，每種醬汁都有它的推薦使用方式，可不能夾著肉就亂沾，現在就要告訴大家什麼肉該沾什麼醬，才能將美味最大化！
| 醬油、芝麻油、蒜、洋蔥、蘋果 | 牛肉燒肉、豬肉、雞肉 |
| 特製醬油基底＋辣椒、韓式辣醬 | 辛口牛肉燒肉、辣味料理 |
| 芝麻油、大蒜、檸檬汁 | 海鮮、蔬菜、清爽口味燒肉 |
| 較淡的醬油調味 | 突出食材原味的燒肉、細緻料理 |
只要是燒肉基本上都可以沾上這個敘敘苑秘傳的「特製沾醬」，以醬油、砂糖、味醂調味，不但可以烤肉沾，或用來醃肉，加入炒菜、燉煮料理當中都很適合；「薄口沾醬」則較為清爽，不想口味太重的人可以選擇此醬汁；「甘辛沾醬」則是特製燒肉醬的基礎上加入唐辛子、紅辣椒等辣味醬料，推薦可以與內臟肉品一起品嚐；放上檸檬片的「鹽味」則與海鮮最對味！
敘敘苑人氣分店介紹
敘敘苑東京分店推薦
| 分店名稱 | 營業時間 | 建議交通 | 官網連結 |
|---|---|---|---|
| 晴空塔店 | 10:30～21:30LO | 東武線「東京晴空塔站」、地下鐵「押上站」下車即到 | 預約頁面 |
| 新宿歌舞伎町店 | 24小時營業 | 西武新宿線「西武新宿站」步行5分、JR「新宿站」步行10分 | 預約頁面 |
| 敘敘苑銀座三越店 | 11:00～21:00LO | 都營淺草線、東京Metro日比谷線 「東銀座站」步行2分 | 預約頁面 |
| 池袋太陽城店 | 11:30～22:00LO | JR、私鉄、地下鐵「池袋站」東口步行5分 | 預約頁面 |
| 惠比壽Garden Place店 | 11:30～21:30LO | JR「恵比壽站」東口步行8分 | 預約頁面 |
敘敘苑東京近郊分店推薦
| 分店名稱 | 營業時間 | 建議交通 | 官網連結 |
|---|---|---|---|
| 橫濱Hamabowl Eas店 | 11:00～21:30LO | 「横浜站」西口 | 預約頁面 |
| 橫濱Sky Building 28店 | 11:00～21:30LO 平日16:00～17:00 休息 |
JR「横浜站」東口步行5分 | 預約頁面 |
| 川崎LeFRONT店 | 11:00～22:00LO | JR「川崎站」東口步行3分 京濱急行「川崎站」中央口步行5分 |
預約頁面 |
| 埼玉大宮東口店 | 11:30～21:45LO | JR「大宮站」東口步行3分 | 預約頁面 |
| 埼玉浦和Parco | 11:30～21:45LO | JR「浦和站」東口步行1分 | 預約頁面 |
敘敘苑沖繩推薦
| 分店名稱 | 營業時間 | 建議交通 | 官網連結 |
|---|---|---|---|
| 沖繩浦添PARCO CITY店 | 11:00～21:00LO | 那霸機場開車約25分 | 預約頁面 |
| 沖繩omoromachi店 | 週一～週六 11:30～21:30LO |
沖繩都市單軌電車線「歌町站」沖繩DFS免稅店對面 | 預約頁面 |
敘敘苑大阪推薦
| 分店名稱 | 營業時間 | 建議交通 | 官網連結 |
|---|---|---|---|
| Lucua大阪店 | 11:00～22:00LO/td> | JR線「大阪站」共構Lucua商業設施内10F | 預約頁面 |
| 大丸心齋橋店 | 11:00～21:00LO | Osaka Metro 御堂筋線「心齋橋站」出站後地下道直通大丸心齋橋本館 | 預約頁面 |
敘敘苑京都推薦
| 分店名稱 | 營業時間 | 建議交通 | 官網連結 |
|---|---|---|---|
| JR京都伊勢丹店 | 11:00～22:00LO | JR、近鐵、地下鉄「京都站」共構JR京都伊勢丹百貨 7F | 預約頁面 |
敘敘苑名古屋推薦
| 分店名稱 | 營業時間 | 建議交通 | 官網連結 |
|---|---|---|---|
| 名古屋榮店 | 11:00～22:00LO | 名古屋市營地下鐵「榮站」榮地下街S8出口直走，Maruei Galleria內 | 預約頁面 |
| 名古屋名站店 | 11:30-22:00（Last Order） | 「名古屋站」櫻通口出口步行3分 | 預約頁面 |
敘敘苑北海道推薦
| 分店名稱 | 營業時間 | 建議交通 | 官網連結 |
|---|---|---|---|
| 札幌站前店 | 11:30～21:30LO 15:00～17:00 休息 |
JR 「札幌站」步行3分、地下鐵南北線 「札幌站」步行1分 地下鐵東西線・南北線 「大通駅站」步行5分 |
預約頁面 |
| 札幌susukino店 | 11:30～22:00LO 平日16:00～17:00 休息 |
地下鐵南北線「薄野站」步行1分 | 預約頁面 |
敘敘苑熊本推薦
| 分店名稱 | 營業時間 | 建議交通 | 官網連結 |
|---|---|---|---|
| SAKURA MACHI Kumamoto店 | 11:00～21:30LO | 熊本櫻町巴士轉運站共構、熊本市電「花畑町站」步行3分、熊本市電「辛島町站」步行1分 | 預約頁面 |
敘敘苑預約與注意事項
看完這令人垂涎三尺的敘敘苑，是不是想要立刻衝到日本大飽口福呢？現在透過官方中文官方網站的訂位服務，即能實現人在台灣輕鬆搞定高難度預約，無論是北海道、東京、甚至遠到沖繩通通都能吃到這口正統日式燒烤！
美味的敘敘苑燒肉從北海道到沖繩，幾乎各大城市都有分店
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預約方式與流程
敘敘苑的官方網路可選擇日文、英文、韓文與簡體中文，每家分店資訊下都設有預約頁面，只要填入預約時間與個人資訊就能完成預約手續，其實只要官方網站簡單4步驟，不用郵件或電話來回確認，只要滑滑您的手指就輕鬆搞定一切！
用餐規則與禮儀
最後在享受美食的同時也要留意餐桌禮儀，燒肉與其他餐點最大的不同點在於是一群人共同料理，是一種團體合作，所以燒肉店也衍生出了自己一套的餐桌禮儀，掌握好分寸不僅能更愉快的品嚐料理，也反映出對他人的尊重，同時更是最棒的國民外交。
由於燒肉用餐時會接近火源，為了避免危險還是需要謹慎小心
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①避免穿著白色、易燃材質或袖子較寬的衣服
吃烤肉時，煙味與異味很容易沾到衣服上，所以選擇合適的衣服就也很重要，請避免選擇白色衣服以免弄髒。另外，烤肉時需要用火，易燃材質或袖子較寬的衣服也不適合，簡單且活動方便的衣物就是最搭燒肉店的衣著！
②蓄長髮者請將頭髮綁起
近年來許多貼心的烤肉店都會在餐桌上提供免費的髮圈給長頭髮的客人使用，就是希望客人能將頭髮紮起來方便就餐。除了有衛生上的考量之外，還能避免烤肉中頭髮接觸火源引發危險。
③點餐時可與同行友人討論，並避免一次性點太多吃不完
烤肉是一群人共同料理的過程，因此在點餐時可以多跟同行者商討菜單內容，不但可以增加對話的樂趣，也能防止過度點餐引發浪費。
④烤肉時沾醬肉品請最後烤
烤醃醬肉片經常會出現令人困擾的粘網問題，不但影響外觀，吃起來更破壞口感。因此一片乾淨的烤網，建議先烤「鹽味」再烤「醬汁」，這樣烤肉網就比較不會立刻被弄髒！
⑤生肉用鐵夾，烤熟後用筷子
生肉中含有許多看不到的細菌，如果是同一隻烤肉夾先夾了生肉後，再把烤熟的肉夾起來，如此一來容易造成生熟食交叉污染，增加食物中毒的機率。正確做法應該是用鐵夾夾生肉，用筷子夾烤好的肉，且確定肉有烤熟再入口。
有一種幸福是不管旅途再累、再不便，進到一家好餐廳與旅伴們一同大口吃肉、大口暢飲，再多的煩惱基本上沒有事情是一片美味燒肉解決不了的！敘敘苑豐富的套餐選擇，加上店內高級氛圍，讓你在沉穩別緻的非日常空間中，悠閒享受烤肉與美酒的完美時光。下回來到日本想置身燒肉天堂的話，那就千萬不能錯過敘敘苑！
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資料整理：2025.06 Aisha(*´∀`*)
責任編輯：TC
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