壽司之日其實來自於愛情傳說?不可不知的日本十大「國民美食紀念日」!

提到日本美食,拉麵、壽司、大阪燒人人愛,但你知道「拉麵之日」、「壽司之日」、「大阪燒之日」是幾月幾日嗎?還有其他好多與食物有關但是不放假的紀念日!為什麼會有這些紀念日?「樂吃購!日本」特地為大家整理出十大國民美食紀念日的由來,現在就一起來看看!

日本各種紀念日的由來:
大家都知道日本人擅於行銷,所謂的「數字諧音日」(語呂合わせの日)一開始正是為了促銷而制定的紀念日喔!各大協會組織把數字的唸法與食物名稱的諧音巧妙結合,訂下與該事物有關的紀念日,比如泡湯的日文「風呂」發音為「 ふろfuro」,和數字「2」、「6」的發音相同,所以每月26日這一天就定為「風呂之日」了。
這些不放假的紀念日不只是數字諧音日,有的也與歷史文化相關喔!想要了解更多有趣的記念日,可以參考「日本記念日協會」的官方網站。

①咖哩之日:1月22日

深受歡迎的豬排咖哩飯

日本超市販售的咖哩調理包種類超多

咖哩原本是「舶來品」,在19世紀傳入日本後廣受大人小孩喜愛。到了20世紀,在昭和57年(1982年)1月22日這天,「全國學校營養師協會」決定把咖哩飯放入全國中小學的營養午餐菜單裡。這個歷史性的一天,就是「咖哩之日」的由來。在日本,印度風咖哩、日式咖哩各有擁護者,你是哪一派呢?


②飯糰之日:6月18日

便利商店飯糰選擇多又物美價廉


攜帶方便的飯糰(日文「おにぎりonigiri」)可以是一天三餐中的任一餐。你可知道,大約在2000年前的彌生時代,日本人就開始吃飯糰了嗎?這是從1987年在石川縣的舊鹿西町(ろくせいまち,現在的中能登町)被挖掘出來的「日本最古老的飯糰化石」所推斷的。
地名鹿西的「鹿」日文發音與數字六相同,都是「ろくroku)」,再加上原本每月18日是「米食之日」,所以就把6月18日制定為「飯糰之日」。

③烏龍麵之日:7月2日

全國都吃得到的讚岐烏龍麵

京都風烏龍麵

7月2日是「烏龍麵之日」,這與農忙時節有關。從前農民必須要在節氣「夏至」的第三候「半夏生」之前完成水稻插秧與麥子收割,半夏生就落在7月2日。以讚岐烏龍麵享譽海內外的「日本烏龍麵之鄉」香川縣的農民,在半夏生當天習慣吃以當年收割的麥子做成的烏龍麵,也會分送給在農忙時互相幫忙的鄰居們。烏龍麵容易消化也有恢復疲勞的效果,特別受農民喜愛。


④拉麵之日:7月11日

超人氣的中華拉麵(中華そば)


你也是拉麵重度愛好者嗎?「拉麵之日」為什麼在7月11日呢?跟知名連鎖超商無關喔!主要原因有二。
第一、吃拉麵時要用到湯匙和筷子,數字7代表湯匙11是筷子。第二、依照日本第一個吃拉麵的大人物的生日訂定的。水戸黄門(徳川光圀)在1697年受來自明朝的儒學家招待,吃了一碗「中華麺」,他的生日就在7月11日(對照西曆是1628年7月11日)。

⑤親子丼之日:8月5日

加了鵪鶉蛋的親子丼


親子丼就是雞肉蛋蓋飯,京都人吃的時候喜歡在上面撒一點山椒。為什麼「親子丼之日」在8月5日呢?這是不折不扣的「數字諧音日」喔!親子的日文發音為「おやこoyako」,與數字「8(ya)」、「5(go)」的發音相似。日本關西的雞肉與雞蛋相關業者組織為了促進雞蛋的消費,於是在2015年決定將8月5日定為親子丼之日。

⑥章魚燒之日:8月8日

起源於日本關西的庶民美食


大家都知道章魚有八隻腳!再加上章魚燒的「燒」日文發音「やきyaki」與數字「8」諧音,所以「章魚燒之日」就定在8月8日了。大人小孩都喜歡的章魚燒,起源於日本關西,在台灣各個夜市也很常見呢!


⑦日式炒麵之日:8月8日

日式炒麵攤販,攝於祇園祭宵山期間


8月8日同時也是「日式炒麵之日」。提到炒麵(焼きそば),可是日本的祭典會場一定會出現的經典美食啊!「日式炒麵之日」的由來跟「炒麵」的日文「焼きそばyakisoba」有關。由於「焼くyaku」與數字的「8(ya)」、「9(ku)」諧音,而「そば」在日文裡還有「旁邊(側)」的意思;在89的旁邊?那就是8月8日囉!


⑧大阪燒之日:10月10日

配料組合變化多的大阪燒


提起大阪的代表性平民美食,非大阪燒(お好み焼き)莫屬!把類似鬆餅的麵糊,加上高麗菜、肉類或海鮮等各種配料,在鐵板上煎,煎的時候發出像是「ジュージューjyujyu」的聲響,與數字「10、10」日文發音相同,於是就把大阪燒之日定在10月10日了。

⑨壽司之日:11月1日

鮮美握壽司令人垂涎三尺

平價迴轉壽司經濟實惠

說壽司是最能代表日本的料理,應該沒有人會反對吧?關於「壽司之日」定在11月1日的由來,除了11月正是農作物的豐收季,還有個浪漫的愛情傳說喔! 相傳平安時代末期平家的美男子武將平維盛,戰敗逃往大和國(現在的奈良縣),以「彌助」之名掩飾真實身份,藏匿在一家壽司屋。後來他愛上了壽司屋的女兒阿里,於是決定放棄武將身份,轉朝壽司職人的道路前進。改變命運的那天,據傳是11月1日。

每月最後一天:蕎麥麵之日

蕎麥冷麵搭配天婦羅


每個月最後一天是「蕎麥麵之日」。因為以前江戶(現在的東京)的商人每到月底都特別忙,他們習慣吃可以輕鬆進食、快速果腹的蕎麥麵,而且細細長長的麵條也有「希望家財能長長久久」的象徵意義。
特別是12月的最後一天(即日本的除夕夜「大晦日」),日本全國都有吃「年越しそば」跨年蕎麥麵的習慣,寓意健康長壽以及一家人幸福長久。

看完了這篇文章,是不是覺得這些日曆上沒有,而且也不放假的日本國民美食紀念日的由來非常有趣呢?喜愛日本美食的你,下次有機會和親友或同事一起吃壽司、拉麵、大阪燒時,不妨把這個當作話題,除了能增加用餐樂趣,相信也會讓人對你身為「日本美食通」的程度刮目相看喔!

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攝影、撰文:Mandy 2019.7.21
責任編輯:NeNe

2019年07月24日更新

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