「無印良品」、「宜得利」廚具推薦!平價實用好收納,連日本名廚也愛用!

新型肺炎影響下,越來越多人開始嘗試在家下廚做菜。本篇就要介紹日本一流廚師狂推、人在台灣也可以買到的超好用廚房用品,9款全部都可以在無印良品、宜得利家居買到!讓你在家不用花大錢也能煮出新樂趣!

日本名廚也愛用無印良品及宜得利9款實用平價廚具推薦的示意圖
圖片來源:Photo-ac

連日本一流廚師也在使用的高CP值廚房用品

日本關西地區 MBS 毎日放送電視台製作的人氣節目「水野真紀的魔法餐廳」,主持人為知名女星水野真紀,固定來賓有 V6 長野博及吉本新喜劇搞笑藝人,星光熠熠的節目以關西地區美味餐廳為主題,是一部非常下飯的綜藝節目!

日本名廚也愛用無印良品及宜得利10款實用平價廚具推薦的水野真紀的魔法餐廳節目截圖畫面
圖片來源:PR Times

在最新一集當中,製作單位找來了大阪義大利餐廳「il luogo di TAKEUCHI」、京都中華餐館「一之船入」以及神戶「北野飯店」三位主廚來推薦好用廚具,你以為大廚們廚房內的戰友都是頂級貨嗎?原來比起名牌店主廚更偏愛去「無印良品」跟「宜得利家居」挖寶,今天就要為熱愛下廚的你,分享這些不買會後悔的人氣商品!

廚房用品挑選三重點

日本名廚也愛用無印良品及宜得利10款實用平價廚具推薦的廚房用品示意圖
Photo-ac

快速實用,機能性至上

主廚跟主婦們都愛用的廚房小物的共通點就是「減少家事負擔」,主廚每天要端出那麼多料理,主婦要打掃洗衣,時間就是最寶貴的資產,可以越用越輕鬆的商品當然就是大家心目中的首選了!

不傷荷包,平價好入手

廚房用品大多都是消耗品,當然不可能用個十幾二十年,甚至還可以留給媳婦當傳家寶;與其選擇高價的名品,倒不如選擇像是矽膠、琺瑯及塑料等新素材,不只單價低,用途也更廣。

整齊收納,設計不能少

再好用的廚房用具,如果沒辦法整齊收納的話一樣不能被認同。所以盡量選擇無印良品、宜得利家居、IKEA、大創等種類豐富,尺寸多樣化的品牌,不僅排列起來順眼,拿取的時候也能一目瞭然。

不用飛日本也能輕鬆入手的高CP值廚房用品

保證沒有地雷品!日本名廚也愛用的「無印良品」及「宜得利家居」10款實用平價廚具名單出爐,直接上桌鑄鐵鍋、超貼心設計的料理計時器超通通都上榜,快來跟着名廚的清單照著買吧!

小提醒:以下商品售價皆為參考價格,實際售價請以購物網站提供價格為準。

無印良品廚具五選

單手操作的大液晶畫面,倒數計時功連主廚也讚不絕口

日本名廚也愛用無印良品及宜得利10款實用平價廚具推薦的無印良品廚房用品廚房用計時器

圖片來源:amazon

商品品牌:無印良品
商品名稱:廚房用計時器(圓形)
商品原名:ダイヤル式キッチンタイマー
參考售價:1,490日圓(含稅)/540台幣

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日本無印良品官方網站

無印良品推出的簡約風格廚房用品在日本主婦圈小有名氣,像是這個料理時絕對不能少的計時器,造型簡單又具時尚感,大液晶畫面設計目視清楚,讓繁忙的做菜過程也能隨時看清數字。此外,更大膽捨棄了傳統按鍵鈕,改為單手設定的外圈旋轉方式,使用方便、操作簡單,買了絕對不會後悔。

主廚推薦理由
義大利主廚對於內藏的「倒數功能」讚不絕口,當設定時間倒數結束後,還會自動加算超過秒數,讓每個人都能精準煮出美味料理!

湯勺上的刻度標示,量杯湯勺二合一


商品品牌:無印良品
商品名稱:不鏽鋼湯杓(大)
商品原名:ステンレス お玉・大
參考售價:650日圓(含稅)/330台幣


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日本無印良品官方網站

說到料理最麻煩的事情當然就是洗鍋碗瓢盆這件事了,想用最少的工具煮出香噴噴的飯菜,就一定要買用了「無印良品定番湯杓」這項法寶,除了素材是耐用的不鏽鋼,湯勺內側更貼心的標示了 15ml 及 30ml 的刻度,不僅可以將調味料直接倒入勺中調味,煮完後更能跟著湯品上桌,料理過程、要洗的廚具真的省了許多,這能不買嗎?

主廚推薦理由
中華餐館大廚直說,這個扁平設計的握柄用過就知道是好貨,因為不僅可以輕鬆收納於抽屜不佔空間,而且筆直握柄取出時也能避免與其他湯勺勾到,是難得一見的高CP值好物!

一沖就乾淨,耐高溫不傷鍋矽膠調理匙

日本名廚也愛用無印良品及宜得利10款實用平價廚具推薦的無印良品廚房用品矽樹脂調理匙

圖片來源:ASKUL

商品品牌:無印良品
商品名稱:矽樹脂調理匙
商品原名:シリコーン調理スプーン
參考售價:590日圓(含稅)/299台幣

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可用於煎煮炒的萬用矽樹脂調理匙,內藏不鏽鋼握柄好拿取;外層軟質矽膠素材一體成型不會藏污納垢,先端柔軟可毫無死角密合鍋面,烹調時不會刮傷飯鍋,更不殘留菜汁;耐熱250度高溫,使用完後可以直接丟進洗碗機清洗,這些無需費心保養的優點也是廣受歡迎的原因之一。除了料理之外,烘培時更可以當成刮刀使用,無敵萬用,從初學者到專業廚師大家都適合用!

主廚推薦理由
一個調理匙兼具「炒菜木勺」、「分菜湯匙」以及「刮刀」等三種功能,一物多用又能承受高溫,而且重量約百克,被名廚譽為「廚房中的神戰友」。

真空密封保鮮,衛生好收納

日本名廚也愛用無印良品及宜得利10款實用平價廚具推薦的無印良品廚房用品密閉式琺瑯保存容器

圖片來源:momo購物網

商品品牌:無印良品
商品名稱:密閉式琺瑯保鮮盒(共六款)
商品原名:バルブ付き密閉ホーロー保存容器
參考售價:790~1,490日圓(含稅)/249~499台幣

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剩下的材料或者剩菜的收納是不是讓你很煩惱?推薦統一用無印良品的密閉式琺瑯保鮮盒來收納!這款保鮮盒採用琺瑯材質,受到許多專業廚師肯定,琺瑯為一種化學性安定的玻璃素材,它不易染食物味道,而且還耐酸抗異味,比起百元商店的塑膠保鮮盒,CP值高出甚多!盒蓋上的透氣閥更加強了容器密閉性,讓食物的氣味、液體不易外漏,提升冰箱內的衛生整潔度。

主廚推薦理由
無印良品的密閉式琺瑯保存容器分成深型與淺型兩種,名廚看中它們大、中、小三種尺寸可自由重疊使用,讓冰箱空間極大化,而且單一白色系也透露出乾淨衛生的氛圍。

義大利麵都能秤!完美重現食譜比率

日本名廚也愛用無印良品及宜得利10款實用平價廚具推薦的無印良品廚房用品太陽能廚房用秤

圖片來源:momo購物網

商品品牌:無印良品
商品名稱:太陽能廚房用秤
商品原名:ソーラークッキングスケール
參考售價:3,490日圓(含稅)/1,560台幣

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除了鍋子、調羹之外,廚房用秤的好用與否也是相當重要。無印良品的廚房用秤外觀時尚體積輕薄,除了平放收納還能懸掛超便利,高精密電子度量最小可測計量由1克開始,最重可以到2公斤。秤內藏了太陽能電池與鈕釦電池,只要放在明亮處(太陽燈下也可)就能自行發電,當亮度不夠時就會自動切換成電池發電,讓每天的料理時間也能為保護地球盡一份心力。

主廚推薦理由
一般電子秤附的容器盆能對應的食材種類不全面,例如義大利麵就不容易被計量。名廚們欣賞無印良品的電子秤只要將秤盤倒過來擺放,立即變身成兩側有弧度的容器盆,料理時不用再另外準備器具,就能直接秤量粉狀或條狀物品。

宜得利家居廚具四選

手殘人也不怕,防滑托盤超穩妥

商品品牌:宜得利家居
商品名稱:防滑托盤
商品原名:滑り止め加工 木製トレー
參考售價:1,180日圓(含稅)/249台幣

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看日劇的時候常常會出現用托盤端茶出來的畫面,對日本人來說托盤是不可或缺的廚房用品,這款經過防滑加工的托盤,讓杯碗不易滑動翻倒,移動時也不怕手滑,湯飯灑一地。

主廚推薦理由
會推薦此款是因為日本餐廳在客人點餐前都會送上水或茶,這時候好用穩固的托盤就非常重要。雖然主廚們沒有親自使用,但店內接待人員使用過後反應極佳。

鑄鐵鍋上桌,打造餐廳氣氛

商品品牌:宜得利家居
商品名稱:鑄鐵鍋
商品原名:スキレット鍋15cm
參考售價:499日圓(含稅)/122台幣

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近年,越來越多人開始使用鑄鐵鍋,但好的鑄鐵鍋不只要養鍋還容易生鏽,不太適合新手使用,宜得利家居的鑄鐵鍋一個售價約台幣122元,保溫效果佳,又能用於瓦斯爐跟烤箱,對於第一次嘗試鑄鐵鍋的人來說非常實惠。另外,提醒大家加熱鑄鐵鍋的同時,把手也會變燙,要記得拿條毛巾或戴上手套才不會被燙傷喔!

主廚推薦理由
由於鑄鐵鍋是需要以油去養鍋,清洗時只要用熱水稍微洗過即可!加上 15cm 的一人份鐵鍋,煮完後也可直接放置於餐桌,名廚們也經常會以鑄鐵鍋提供料理來營造高級的氣氛。

融而不化,最省力的奶油抹刀!

商品品牌:宜得利家居
商品名稱:熱傳導速融奶油抹刀
商品原名:溶けるバターナイフ
參考售價:407日圓(含稅)/99台幣

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面對市面上琳瑯滿目的奶油抹刀,真的令人非常難以選擇,但是這把熱傳導速融奶油抹刀真的很神奇,利用鋁的導熱性讓手溫透過刀尖融化奶油,不用咬牙切齒使勁力氣,就可優雅輕鬆刮下奶油,比起傳統不鏽鋼或鐵製抹刀使用上更方便。

主廚推薦理由
對於經常需要用到奶油的飯店主廚來說,有了這把熱傳導速融奶油抹刀,料理時更輕鬆無負擔,更棒的是價位平易近人,一把含稅不到500日幣(台灣售價99元),CP值夠高,不只是名廚們,對於早上趕時間的主婦們來說也是一大福音啊!

初學者必買兩用鍋!可煮開水又能燉煮

商品品牌:宜得利家居
商品名稱:IH茶壺 熱水壺鍋 1.9L
商品原名:IH ケトル兼用鍋 1.9L
參考售價:1,518日圓(含稅)/499台幣

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不論你是小家庭或是單身貴族,收納問題相信都困擾著所有人,能一物多用的廚具絕對是省位置的好物!宜得利家居推出的適合少量調理時的水壺兼用鍋,單手就能輕鬆使用的手把,想要煮開水泡麵、燉煮調理通通沒問題,看似簡單的外型卻讓所有用過的人都稱讚。

主廚推薦理由
名廚們表示,鍋子收納時通常都會要分成鍋蓋跟鍋子分開收納,使用的時候還要花時間配對很費工,宜得利家居的這個熱水壺鍋,玻璃鍋蓋居然可以直接收納於鍋子中,真正的省位置,非常好收納。

時尚又帶有質感的廚房用品總是令人想多看一眼,這次日本專業廚師挑選出來的9款平價廚具,價格實惠又都是掛上日本品質的必買商品,如果你也是著重生活品味及美學的料理人,又剛好有換廚具用品的需求的話,可以來買上面幾款,人在台灣也能網購得到的高CP廚具!

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整理撰文:2020.04.30 Aisha(*´∀`*)
責任編輯:nina、Zita
資料來源:無印良品 MUJI宜得利家居水野真紀の魔法のレストラン

2020年05月08日更新

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