日本最強拉麵PK:博多、札幌你支持哪一派?驚見第7名是台灣拉麵!

太久沒去日本,都快忘記日本拉麵有多美味了!日本從南到北各地區都有不同「派系」的拉麵,不管是豚骨或醬油、粗麵或細麵各有支持者,趕緊來看看日本網友票選最美味拉麵排行榜,「台灣拉麵」也在榜上喔!

第5名【栃木縣】佐野拉麵

圖片來源:Photo AC

首先來看看進榜第5名的是來自栃木縣佐野市的「佐野拉麵」!最大特色是用青竹竿手打製成麵條,扁平卻彈牙、也十分亦煮熟,湯頭則是以清澈琥珀色的醬油湯頭為主,屬於較清淡口味,再配上筍絲、青蔥、叉燒等,成就這碗非常樸實、富有家常風味,卻又風靡全日本的「佐野拉麵」了!

第4名【神奈川縣】橫濱家系拉麵

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第4名則是橫濱人十分自豪的「橫濱家系拉麵」!為1999年的「吉村家」所創立,當時的店主突發奇想將豚骨和醬油湯頭混合熬製,再加入雞骨中提煉的精華,調配出這碗濃厚的豚骨醬油湯頭,並使用偏粗的麵條、必放入大把菠菜、大片海苔和特製叉燒,豪邁的滋味令許多人念念不忘!

第3名【福島縣】喜多方拉麵

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「喜多方拉麵」和札幌拉麵、博多拉麵並稱日本三大拉麵,在福島喜多方市就有上百家拉麵店,是當地必吃美食!喜多方拉麵最大特色是那寬大又蜷曲的麵條,口感相當彈牙有嚼勁,湯頭雖無特定,但傳統上會使用清爽醬油湯頭來搭配,上頭再鋪滿一塊塊獨特的方形叉燒,就是一碗標準的喜多方拉麵了。下回來東北旅遊時務必要來嚐嚐這個福島人心目中最美好的家鄉味!

第2名【北海道】札幌拉麵

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第2名正是備受喜愛的「札幌拉麵」!在札幌當地其實鹽味、醬油拉麵都各有佼佼者,但最知名的依然是濃郁的「味增拉麵」,以大量蔬菜加入豬油、大蒜拌炒後融入香濃味噌,熬製成鹹香醇厚的湯頭,更有「札幌Style」的吃法就是加入奶油和玉米,香甜奶香和味噌相當對味,富含油脂的湯頭在札幌寒冬中令人感覺暖心無比!

第1名【福岡縣】博多拉麵

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說到日本拉麵一定會想到九州豚骨拉麵,而這其中的代表又非「博多拉麵」莫屬!來自福岡的博多拉麵擁有濃濁的白色豚骨湯頭、又細又直的麵條,看似濃郁但吃起來卻十分清爽無負擔,即使喝光一整碗也不膩口!此外博多拉麵也樹立了不少流派特色,像是麵裡加入芝麻或紅薑、能指定麵條軟硬、吃不夠再加麵等,都是「博多拉麵Style」喔!

同場加映!第7名:台灣拉麵

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在本次日本網友票選出的拉麵排行TOP10中,第7名竟是「台灣拉麵」!其實這裡的台灣拉麵是來自愛知縣的美食,最初是由某間中華料理店的台灣籍員工「發明」出來的,主要是採用台灣小吃「擔擔麵」的肉燥,加上十足台灣風的辛辣調味,創造出這碗台日混血的「台灣拉麵」。在名古屋市區有很多中華料理店都一定會有這道料理,已成為來名古屋必吃美食。下回有機會去名古屋的話,大家不妨也能「嚐鮮」看看喔!

日本最美味拉麵1~10名完整榜單!

以上前五名拉麵你都吃過了嗎?日本各地拉麵口味都很不同,每到一個地方旅行就會想吃看看當地拉麵呢!立刻來公佈完整1~10名榜單,拉麵控們一定要存好快點制霸!

第1名 博多拉麵(377票)
第2名 札幌拉麵(306票)
第3名 喜多方拉麵(242票)
第4名 橫濱家系拉麵(142票)
第5名 佐野拉麵(100票)
第6名 長濱拉麵(90票)
第7名 台灣拉麵(79票)
第7名 尾道拉麵(79票)
第9名 熊本拉麵(72票)
第10名 久留米拉麵(67票)

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整理撰文:Nene 2020.10.
資料來源:gooランキング

2020年10月07日更新

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