澱粉人的最愛!日本原產的波蘿麵包百百種,你吃過幾種?

大家愛吃「波蘿麵包」嗎?日本民眾也非常熱愛喔!然而在日本,「波蘿麵包」並不叫做波蘿麵包,而被稱為哈密瓜麵包(メロンパン、melon pan)!原因是來自日本人對於麵包的創意發想,在台灣我們會把類似形狀的麵包稱作波蘿麵包或炸彈麵包,但大家知道其實日本的哈密瓜麵包跟台灣的波蘿麵包可是不同的食物嗎?雖然外型相似,但口感跟風味卻大大不同,千萬不要搞混了喔!

圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

哈密瓜麵包&波蘿麵包?
台灣的波蘿麵包是來自於香港的波蘿包,傳入台灣當時因表皮上的隔線類似台灣的鳳梨,但又怕內餡沒有鳳梨直接稱作鳳梨麵包會引起誤會,所以取鳳梨的另一種說法「波蘿蜜」的波蘿兩字,就逐漸演變成現在大家經常在麵包店看到的定番波蘿麵包囉!而日本的哈密瓜麵包雖然跟波蘿麵包都是在麵糰上覆蓋上一層餅乾生地烘烤而成,但日本的哈密瓜麵包會撒上糖粉吃起來比較甜,麵糰也比較鬆軟,而波蘿麵包則不撒糖粉,表面烤得酥脆,口感比較扎實!以下我們就以「哈密瓜麵包(メロンパン、melon pan)」來稱呼囉!

造型百變、吸睛100%的日式哈密瓜麵包

圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

只要走進日本麵包店,你肯定可以買到哈密瓜麵包,這已經是定番中的定番商品,除了追求美味好吃,食材使用與視覺造型也是吸引人氣指數的關鍵所在!日本的袋裝哈密瓜麵包造型多樣化,種類繁多,小編就幫大家整理出各大賣場與便利商店好入手的哈密瓜麵包種類,請大家下次訪日時務必要買來試吃看看喔!

7-ELEVEn:こだわり小麦のメロンパン

・售價:100日圓/含稅
・重量:94g
・熱量:341kcal
・說明:日本7-ELEVEn的麵包程度極高,種類又多,站在麵包架前總是令人看了開心、吃了也開心!其中一個含稅才100日圓的哈密瓜麵包是許多上班族早餐時好選擇!7-ELEVEn的哈密瓜麵包特色就是濃郁奶油香,加上表層的哈密瓜紋路非常明顯,鬆軟的麵體搭配香甜口味,是非常正統的初階入門款。

完全透明的包裝,讓食物看來好美味!
圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

整體麵體鬆軟,只有94g,男生可以一個吃不夠!
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LAWSON:サックリメロンパン

・售價:108日圓/含稅
・重量:89g
・熱量:350kcal
・說明:LAWSON的麵包以往在日本人心中總是說不上一個代表性商品,但近來在廠商的努力研發下,許多人一提到便利商店的哈密瓜麵包就首先想到LAWSON,這一款也是小編最、最、最愛吃的麵包之一!好吃的秘訣就是那一層覆蓋在麵體上的酥脆餅皮,為了凸顯這個脆感,所以將麵體極輕化,體個麵包才89g,喜歡吃口感的人一定會比大拇指說讚的好麵包!

哈密瓜紋路較細緻,表層餅皮酥脆
圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

可以看到麵體中有空洞,吃起來鬆軟綿密
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Pasco:国産小麦のクラウンメロンパン

・售價:106日圓/含稅
・重量:101g
・熱量:378kcal
・說明:雖然號稱哈密瓜麵包,但實際上只有Pasco有真的添加哈密瓜果實在麵包中,是外觀看來像哈密瓜,吃起來口感濕潤但實際聞得到哈密瓜香氣的唯一一款麵包。加上使用日本國產小麥,小編的日本皮膚科醫師也推薦怕自己會過敏的人真想吃麵包的話,可以選品質有保障的Pasco喔!

是從裡到外都像哈密瓜的哈密瓜麵包(笑)
圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

哈密瓜紋路不明顯,強調哈密瓜綿密口感,反倒失了表層餅皮的脆度!
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ヤマザキ:メロンクロワッサン

・售價:126日圓/含稅
・重量:117g
・熱量:450kcal
・說明:新型態的哈密瓜麵包。將二大人氣元素「香脆餅皮」&「千層牛角麵包」結合,除了熱量有點令人害怕之外,小編想應該沒有人會討厭吃吧!打開包裝後馬上可以聞到療癒人心的奶油氣,仔細聞還能發現飄散著隱隱約約的哈密瓜香。份量十足的117g,吃起來非常飽足扎實。

牛角麵包的外型,哈密瓜麵包的口感
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漩渦狀的層次麵體,吃得到香、酥、脆、三種口感
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フジパン:チョコチップメロンパン

・售價:105日圓/含稅
・重量:119g
・熱量:418kcal
・說明:一款令人高興的加料哈密瓜麵包。表層餅皮中加入大碎塊的巧克力,除了麵包香之外,巧克力的風味也將簡單的味道提升的更加精緻。這一款請勿加熱(微波/烘烤)否則表皮巧克力會融化,就失去了大口咬巧可力的快感了!

看得到大塊巧克力,令人忍不住食指大動
圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

口感濕潤,巧克力風味蓋過麵香與奶香,喜歡巧克力的人可以試試
圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

第一パン:クッキーメロンパン

・售價:105日圓/含稅
・重量:112g
・熱量:468kcal
・說明:這一款哈密瓜麵包的奶油比率高,表層上看得到結晶糖,所以口感是所有評選麵包中甜味最重!但是在著重酥脆感外,又帶有風味十足的小麥香氣!看似簡單,但製造時的混合比例應該非常精準到位。

看似普通的包裝,但卻有著驚人的美味
圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

小麥香氣十足,是其他麵包少了的那個味道
圖片攝影:Aisha(*´∀`*)

同場加映:哈密瓜麵包餅皮

對!你沒看錯標題(笑)日本人真的很愛哈密瓜麵包,連上面那一層甜甜脆脆的餅乾麵糰都能拆解出來賣,而且居然還大受歡迎。小編覺得這個已經超過麵包的範疇了,這個商品應該要擺到餅乾區才對!如果你是一個不喜歡吃麵包的人,請直接跳過上面的介紹,直接買最精髓的哈密瓜麵包皮來吃準沒錯。

ヤマザキ直接把哈密瓜麵包皮烤成隨手包!

只保留最酥脆的餅皮,滿足想吃小點心的胃!

看完上面的哈密瓜麵包有沒有肚子咕嚕叫啊?小編最後再傳授大家一個如何將哈密瓜麵包變得更好吃的555小秘訣吧!
①首先打開包裝先享受麵包的香氣5秒
②放入微波爐中加熱5秒
③接著放入烤箱中加熱5分鐘(依家中品牌而異)
這樣麵包就會內溫熱、外酥脆,口感一級棒喔。請大家有興趣的話,馬上就來試試看吧!

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整理撰文:2017.4.26 Aisha(*´∀`*)
責任編輯:GIN

2017年04月24日更新

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