2019日本Tabelog「燒肉百名店」排行榜出爐:東京「炭燒 金龍山」薄片多汁燒肉奪冠!

每逢年底,就是各種總決選出爐的季節!日本知名美食網站「Tabelog」(食べログ)日前公布2019日本「燒肉百名店」排行,冠軍由東京標榜薄片多汁燒肉的「炭燒 金龍山」強勢奪下!另外還有大阪、京都、仙台、福岡各地區的名店也紛紛入榜。快來看2019年度最新燒肉前100強,等你來日本全制霸!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行

Tabelog「百名店」排行榜:日本年度前百強聚集在此!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行東京SATOブリアン和牛燒肉
入選燒肉「百年店」的SATOブリアン本店
圖片來源:SATOブリアン本店

Tabelog食べログ)是日本知名的美食評論網,由每一位實際到店家用餐後的顧客在網站上誠實評分、寫心得,「具公信力」是它的最大特色。從2017年開始,Tabelog統整網站旗下所有店家,依美食分成:燒肉、拉麵、豬排、咖哩、甜點等共19種排行榜,並列出前100強的餐廳,被譽為日本美食指南界最誠實指標

2019日本Tabelog百名店排行拉麵らぁめん小池

入選拉麵「百名店」的らぁめん小池
圖片來源:らぁめん小池FACEBOOK

2019日本Tabelog百名店排行漢堡ブラザーズ 人形町本店

入選漢堡「百名店」的ブラザーズ 人形町本店
圖片來源:ブラザーズ公式サイト

2019日本Tabelog百名店排行咖哩アルペンジロー 本店

入選咖哩「百名店」的アルペンジロー 本店
圖片來源:アルペンジロー 本店公式サイト

2019年日本燒肉「百名店」排行出爐,今年前100強當中,東京就佔了70家、大阪9家,可說是日本兩大燒肉重鎮!接下來就為大家揭曉各地區的燒肉排名,自由行就照這篇按圖索驥就對啦!

東京燒肉前3名:薄嫩燒肉「炭燒 金龍山」奪冠!

第1名:東京「炭燒 金龍山」,夢幻夏多布里昂牛排

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第一名東京和牛燒肉炭燒金龍山夏多布里昂牛排
「炭燒 金龍山」的夏多布里昂牛排是夢幻逸品!
圖片來源:毎日外食グルメ豚さん/食べログ

東京燒肉名店「炭燒 金龍山」2018年也同樣入圍百名店,拿下前十名的佳績。今年一舉登上冠軍寶座,一定有它的致勝秘訣!該店不主打頂級A5和牛,而是透過熟悉的肉商人脈定期提供高品質肉品。品質有保證,加上超薄刀工裁切,只要短時間烘烤就可以吃到薄嫩多汁的燒肉!網路上一片銷魂好評,也難怪一位難求,號稱是「史上最難訂位」的燒肉店!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第一名東京和牛燒肉炭燒金龍山特調蒜味醬汁

高級牛五花搭配老闆的特調蒜味醬汁
圖片來源:毎日外食グルメ豚さん/食べログ

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第一名東京和牛燒肉炭燒金龍山鹽燒牛舌

鹽燒牛舌也是該店必點招牌!
圖片來源:毎日外食グルメ豚さん/食べログ

炭焼 金竜山
・食べログ評分:4.47
・地址:東京都港区白金3-14-1 第1マンション1F
・營業時間:
 第一階段18:00~20:00、第二階段20:00~22:00;週六日16:00~22:00
 週一公休
・用餐方式:完全預約制
・預約方式:食べログ網站

第2名:東京「SATOブリアン」,必吃菲力壽喜燒肉、炸嫩牛排三明治

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第二名東京和牛燒肉SATOブリアン菲力壽喜燒肉

菲力壽喜燒肉
圖片來源:SATOブリアン本店

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第二名東京和牛燒肉SATOブリアン特調蒜香醬汁

淋上特調蒜香醬汁,人間美味!
圖片來源:SATOブリアン本店

總評分僅差0.11飲恨、位居第2的「SATOブリアン」,經典必吃的就是「菲力壽喜燒肉」(SATOブリアン にごう)與「夏多布里昂牛排三明治」(ブリカツサンド)!菲力在燒烤時會邊涮上特製蒜味醬汁,邊燒烤邊使之入味,讓厚切菲力吸飽飽醬汁。最後在放上號稱怎麼夾都夾不破的超級濃郁蛋黃,流淌在白飯上一起入口,美味程度爆表!另一道「夏多布里昂牛排三明治」,外表烤得金黃酥脆的吐司夾著僅三分熟的厚切夏多布里昂牛排,搭配特製牛排醬汁,即使是女生也可以立刻把三份秒殺!現已全面採網路預約方式,大家已經可以提早1~2個月把餐廳訂下來囉!

SATOブリアン
・食べログ評分:4.42
・地址:東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル
・營業時間:17:00~23:30
・用餐方式:完全預約制
・預約種類:「先行預約」(需酌收手續費)、「普通預約」兩種
・預約方式:官方網站

第3名:傳承自炭燒金龍山的好味道!東京「赤坂 らいもん」

第3名的「赤坂 らいもん」和冠軍「炭燒 金龍山」其實有很深的淵源。傳說「炭燒 金龍山」只服務常客,新客人總是一位難求,老闆娘的女兒夫妻檔才自己出來開店。傳承自上一代的好味道,讓「赤坂 らいもん」成為燒肉界新寵兒!特別是這一道「帶骨牛五花」(骨付きカルビ)深深擄獲老饕們的心:選肋骨周邊的霜降部位,上肉時由廚師當場用刀具切開,將相連的肋骨肉片展開,光在視覺上就是新衝擊!之後再在鐵板上大火快烤,霜降的油脂香與帶骨香氣合而為一,「史上最強」燒肉完成!但每週僅三四五午餐營業、晚餐更是一個月不到幾天,能吃到需要相當強運才行!

赤坂 らいもん
・食べログ評分:4.36
・地址:東京都港区赤坂3-9-12 メトロビル 4F
・營業時間:
 午餐 週三~週五 11:00~14:00
 晚餐 一個月僅數日營業
・預約方式:請實際至店內當面預約

2019年總排名 店名 食べログ分數
1 東京「炭燒 金龍山」 4.47
2 東京「SATOブリアン」 4.42
3 東京「赤坂 らいもん」 4.36

大阪燒肉前3名在這邊!

第1名:「生ホルモン処 おさむちゃん」邊吃燒肉邊看老闆搞笑!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第一名大阪和牛燒肉生ホルモン処おさむちゃん招牌牛舌

招牌牛舌
圖片來源:norisuke78 Instagram

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第一名大阪和牛燒肉生ホルモン処おさむちゃん老闆

老闆超愛邊上菜邊搞笑!
圖片來源:norisuke78 Instagram

全國總排行第5、大阪第1的「生ホルモン処 おさむちゃん」不虧是大阪最強代表,當店最大特色除了美味燒肉之外,老闆還很有關西漫才式幽默!常常在店舖處理食材時,邊玩食材邊扮醜,逗得客人呵呵笑,不知不覺食慾也大開!其中「上等鹽燒牛舌」(上塩タン),可以看到老闆在現場表演將牛舌表面的黑皮撥開、展現刀工刨成薄片,之後再霸氣的整塊下去烤!關西式的豪邁美味,等你來品嚐!

生ホルモン処 おさむちゃん
・食べログ評分:4.33
・地址:大阪府堺市西区鳳北町8-33-4
・營業時間:17:00~24:00
・休息日:週日
・預約方式:電話預約 080-5322-0036

第2名:「又三郎 本店」頂級熟成牛肉燒肉店!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第二名大阪和牛燒肉又三郎本店熟成牛燒肉

圖片來源:kuni33 Instagram

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第二名大阪和牛燒肉又三郎本店熟成牛燒肉

圖片來源:kuni33 Instagram

熟成」技法常用在頂級牛排餐館上。現在,在燒肉店也能奢侈的吃到熟成牛肉啦!全國總排行第23、大阪第2的「又三郎 本店」走進店裡就可看到雪櫃裡放置許多肉塊,經過熟成酵素破壞肌肉的結締組織,肉質更柔軟、牛肉風味更濃郁更多汁。客人可以依照自己喜歡的風味挑選牛肉之外,還可以選搭適合的紅酒,享受一口酒一口肉的成熟大人風味!

又三郎 本店
・食べログ評分:3.86
・地址:大阪府大阪市住吉区長居2-13-13 長居パークホテル1F
・營業時間:午餐11:30~14:00(L.O.13:30),晚餐17:30~23:00(L.O.22:30)
・預約方式:電話預約 06-6693-8534

第3名:「焼肉政ちゃん」極簡調味就好吃到不行!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第三名大阪和牛燒肉政ちゃん

幾乎每道肉品都只用鹽、胡椒簡單調味
圖片來源:うどんが主食ブログ

2019日本Tabelog燒肉百名店排行第三名大阪和牛燒肉政ちゃん

少數肉品用薄鹽醬油醃過。
圖片來源:うどんが主食ブログ

焼肉政ちゃん」是台灣觀光客尚未開發的處女寶地!位在富有濃濃昭和風的西成區商店街內。店內小而溫馨,牆上還貼滿許多大牌藝人、夫妻檔的簽名,是一間看得出年代的招牌老店。這裡的肉品肉質好,最大特色是以基本鹽味燒肉居多,最多撒上黑胡椒與蔥段點綴。沒有過多調味,反而吃得到肉香原味!口味清淡喜歡吃原味的朋友,這家絕對合你胃口!

焼肉政ちゃん
・食べログ評分:3.84
・地址:大阪府大阪市西成区鶴見橋3-8-21
・營業時間:週二〜週六 17:00~

2019年總排名 店名 食べログ分數 大阪排名
5 大阪「生ホルモン処 おさむちゃん」 4.33 1
23 大阪「又三郎 本店」 3.87 2
26 大阪「焼肉政ちゃん」 3.85 3

還有還有!其他各縣燒肉冠軍清單快筆記

沖繩冠軍:「炭火焼肉 やまもと」平價道地石垣牛燒肉!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行沖繩和牛燒肉炭火焼肉やまもと

圖片來源:asukalohappy Instagram

2019日本Tabelog燒肉百名店排行沖繩和牛燒肉炭火焼肉やまもと

圖片來源:asukalohappy Instagram

炭火焼肉 やまもと」是沖繩唯一一家晉級「百名店」的代表。位在沖繩石垣市,以吃得到高品質又平價的石垣牛而聞名,是沖繩燒肉店人氣第1首選!幾乎每桌必點「燒烤涮肉」(焼きしゃぶ),將石垣牛薄切成涮涮鍋肉片,只要短時間燒烤,就能將豐富的油花與肉汁逼出來。再搭配沖繩道地ORION啤酒,大口吃肉、大口喝酒超幸福!

炭火焼肉 やまもと
・食べログ評分:3.75
・地址:沖縄県石垣市浜崎町2-5-18
・營業時間:17:00~至肉售完為止
週三公休
・預約方式:電話預約 0980-83-5641

福岡冠軍:「田無羅」獲米其林一星加持!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行福岡和牛燒肉田無羅米其林一星燒肉
圖片來源:マッハのオススメごはん/食べログ

福岡燒肉代表「田無羅」徹底顛覆一般人對燒肉店煙霧瀰漫、油膩四濺印象。獲得米其林一星加持,將燒肉店打造成和式割烹餐廳,口味走韓式風味。精緻、極簡、奢華,讓品嚐燒肉成了頂級的享受。選用九州產佐賀牛及鹿兒島牛,推薦可點主廚推薦的無菜單料理,除了主餐有高品質和牛燒肉之外,還附有其他海鮮、韓式小菜等,份量超豐富!

2019日本Tabelog燒肉百名店排行福岡和牛燒肉田無羅米其林一星韓式燒肉

韓式沙拉搭配燒肉吃,開胃清爽
圖片來源:マッハのオススメごはん/食べログ

2019日本Tabelog燒肉百名店排行福岡和牛燒肉田無羅米其林一星燒肉

用餐環境跟一般燒肉餐廳完全不同
圖片來源:マッハのオススメごはん/食べログ

田無羅
・食べログ評分:3.92
・地址:福岡県福岡市中央区春吉3-22-29
・營業時間:17:00~24:00(L.O.23:30)
・預約方式:電話預約 050-5597-4472

仙台冠軍:「仔虎 仙台站前店」頂級米澤牛套餐只要600元!

到仙台可不只有牛舌可以選!仙台燒肉冠軍「仔虎」是連鎖燒肉店,但肉質不馬虎,選用「日本三大和牛之一」的米澤牛,用餐空間相當高檔,靠窗處還有單人座位,即使一個人也能開心吃燒肉。中午更推出米澤牛商業套餐,有牛舌御膳、和牛牛五花拉麵等,還隨附餐後點心,只要台幣600元就吃得到!

仔虎 仙台站前店
・食べログ評分:3.74
・地址:宮城県仙台市青葉区中央1-6-1 Herb SENDAI 8F
・營業時間:午餐:11:30~15:00(L.O.14:30)
晚餐:17:00~23:00(L.O.22:15)
・預約方式:電話預約 022-223-0151

Tablog 2019燒肉百名店完整名單

除了燒肉,Tabelog還另外公布了拉麵、咖哩、炸豬排、甜點等日式料理總排行,快把各種有興趣的項目儲存起來列為「必吃清單」,和閨蜜好友一起制霸,絕對超有成就感!

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整理撰文:AMO 2019.11
責任編輯:Nina

2019年11月19日更新

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