日本牛丼店的「並盛」到底是多大?日語、中文意思差超多4個必學漢字

前往日本旅遊,去吃牛丼的時候,都會看到「並」這個單字。你以為是放在一起的「並」,意思是雙倍嗎?小心不要搞錯了!這次介紹給大家,4個常見卻又很容易搞錯的漢字單字!除了牛丼店常見的「並」盛、還有居酒屋會看到的「」,只要1分鐘就能輕鬆記起來!

日本牛丼店的「並盛」到底是多大啊?日語、中文意思差超多4個必學漢字

牛丼店常見「並盛」的「並」,意思是大、中還是小?

在餐廳裡,常常看到同一道料理店家會分成「大盛」、「並盛」、「特盛」等不同種類、不同價錢,這些分法便是依照份量多少來分。如知名牛丼店吉野家,就將最人氣的牛丼飯分成小盛、並盛、大盛、特盛、超特盛。

日本餐廳常見漢字「並」的圖卡

這裡的「」不是指並列、並排,而是指普通一般的意思。用作尺寸大小時,就是M號中等的意思,所以「並」就是中碗的意思。而日文的「特盛」則是特別大碗的意思,也就是「特大碗」。下次吃丼飯前,記得搞清楚大小碗的單字意思,小心別點錯啦!

挑食者必知!善用「拔」字讓點菜更順利!

看到「」這個日文漢字,很多人可能會想到要拔掉東西的「拔」,但其實它有別的意思!去日本餐廳用餐時,這個字非常好用,是「不要加◯◯」的意思唷!

日本餐廳常用漢字「抜」的圖卡

比如說討厭芥末(わさび),但又想吃壽司的人,就可以跟師傅說自己想要「わさび抜き」,不敢吃洋蔥(玉ねぎ)的人,就可以請店家「玉ねぎ抜き」,不愛蔥(ねぎ)的人,則可以說「ねぎ抜き」。因此希望料理中不要添加特定食材、調味料時,套用「◯◯抜きnuki」的語法即可!

「旨」不是主旨也不是聖旨,最常用在餐廳裡!

看到「」這個字,大家可能會先想到主旨、旨意。不過在日語裡,常用在形容詞,指東西好吃!因此「旨い」就等於大家常看到的「美味しいoishii」。旨是會意字,能拆解成「匕」與「甘」,「匕」代表湯匙,「甘」則是食物的鮮味,加起來就是形容食物好吃的意思!所以,當菜單上特別標註上「旨」這個字時,就代表有店家拍胸脯保證,一定好吃的意思啦!

日本餐廳常用漢字「旨」的圖卡

另外,「旨味うまみ」是指料理鮮美的味道,也可直接指稱美味的料理,「旨酒ししゅ」則是指美酒的意思。而把「魚」與好吃的「旨」加在一起的「すし」,就是壽司的意思了!

喜歡料理口感酥脆多汁的人,一定要記住「揚」!

到日本的餐廳、居酒屋點餐時,一定會在菜單上看到「」這個字。「揚げ」指的是用油去炸的動作,因此「揚げ物」就是指炸物、「揚げ豆腐」指的是炸豆腐、「揚げパン」為炸麵包,最常見的「唐揚」則是指日式炸雞的意思。

日本餐廳常用漢字「揚」的圖卡

「唐揚」其實也可以代指所有的炸物,看到「唐」就會讓人聯想到中國,這個直覺沒有錯!據說這種將食材沾上小麥粉、太白粉在用油去炸的料理方式,是從中國傳過來的。第二次世界大戰之後,人民生活辛苦,當時日本為解決食物短缺,興建了大量的養雞場。雞肉炸過之後,加上辛香料的料理越來越普及,炸雞成為代表性的炸物。後來「唐揚」便成為日式炸雞的代名詞了。

最後,重新幫大家整理一次文章中提到的日語單字!

日文單字 日文發音 日文拼音 中文意思
並盛 なみもり namimori 中份(料理)
大盛 おおもり ōmori 大份(料理)
特盛 とくもり tokumori 特大份(料理)
◯◯抜き ◯◯ぬき ◯◯nuki 不加◯◯(食材、調味料)
山葵 わさび wasabi 芥末
玉ねぎ たまねぎ tamanegi 洋蔥
旨い うまい umai 好吃的
美味しい おいしい oishii 好吃的
旨味 うまみ umami 鮮美的味道
旨酒 ししゅ shishu 美酒
すし sushi 壽司
唐揚 からあげ kara-age 日式炸雞

」、「」、「」、「」這4個漢字的意思是不是很好記呢?而且這些字又很常在日本的餐廳、居酒屋裡出現,花1分鐘學起來,以後來日本自由行就能更順利地點餐囉!「樂吃購!日本」會繼續幫大家整理簡單好記又實用的日語單字,請繼續鎖定我們的系列文章唷!

☞ 延伸閱讀
日本菜單一定要背起來的10個漢字有哪些?「無料」、「放題」常見單字懶人包!
為什麼日文的車票要叫做「切符」?學會9組實用漢字,日本車站不迷路
日本人愛寫的「〆」竟然是漢字!〒、々…日本旅遊你一定看過的日文符號總整理
《凪的新生活》的「凪」到底怎麼唸?日劇漫畫常見,那些你唸不出來的漢字教學
日本超市怎麼逛?讓自由行達人告訴你!超市日語會話攻略全集

◆ 想知道更多日語該怎麼說嗎?
  快點擊「樂吃購!日本」旅遊日語小教室一起學習,勇敢開口說日語!

羅馬拼音小說明
為了讓大家參照發音欄更方便唸日語,在下方解釋一下一些特殊字母所表示的意思唷!

・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麼唸?
 以上特殊字母的發音,和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同,唯一區別是上方有「-」符號的字母,代表發音需要拉長。如「a」唸短音「啊」的話,「ā」就會拉長唸作「啊~」。
 「-」符號等同於日文單字中的長音「ー」,如「パスポート(pasupōto)」。

・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麼唸?
 以上發音在日語中又稱「促音」,這幾個字母在發音的時候會阻塞一下再發音。如「チケット(chiketto)」會在唸完「ケ」的時候停頓一下,再唸最後面的「ト」。
 「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符號等同於日文單字中的「っ」、「ッ」。

整理撰文:issue 2020.3
責任編輯:aoi

2020年03月06日更新

關鍵詞

訂房比較

Booking.com

相關情報一把抓!