深夜食堂愛講的「美味しい」vs.「旨い」都是好吃,意思有什麼不同?

常看日劇《深夜食堂》的話,應該都聽過日語「歐伊系」(美味しい)與「五媽以」(旨い),兩個都是中文「好吃」的意思,但是含義又不太一樣喔。差別在哪,就看「樂吃購!日本」的解說!

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東西好吃日語不是只有「歐伊系」!「旨い」也是好吃的意思

好吃、美味的日語「歐伊系」(美味しい)很多人都知道,但想表達好吃,除了「歐伊系」之外,常看日劇、日本綜藝節目的人,應該也知道另一個字:「旨い」(うまい)。

日語「旨い」(うまい)示意圖
好吃除了「美味しい」,也可以說「旨い」
圖片來源:イラストAC

如同上圖,東西超級好吃,日本人說「激うま」,那個神情與動作,可以十足展現日本人覺得超級好吃時,這個單字的含義。那麼,「美味しい」與「旨い」兩個字都是好吃,到底有什麼區別呢?

「美味しい」vs.「旨い」:意思都是好吃,有什麼不同?

好吃的日文,既能說「美味しい」,也可以說「旨い」。大多兩者可以互通,但還是存在差異。以下是這兩個單字的區別!

差異一:「旨い」比較多男生在說,語氣比較粗魯

日語「旨い」(うまい)男生較常使用示意圖
「旨い」比較多男生在使用,語氣比「美味しい」感覺粗魯一點
圖片來源:イラストAC

「旨い」這一個字,語氣聽起來比較粗魯一點,也較多男生在使用!會有這種感覺的原因之一,是因為「美味しい」一詞原本是「いしい」,加上了文雅的「お」後才變成大家熟知的「歐伊系」。女生如果使用「旨い」的話,會給人比較豪邁、不拘小節的印象。

差異二:「旨い」意思只有食物好吃,不能用來形容餐廳

日語「美味しい」(おいしい)(歐伊系)可以用在指一家餐廳氣氛環境很棒的示意圖
「美味しい店」可以指整家店的氣氛、環境,不一定單指食物
圖片來源:写真AC

「旨い」的好吃,一般只用來形容食物本身。「美味しい」除了形容食物好吃之外,也可以用來說一家餐聽的氣氛、環境不錯,是一家「美味しい店」。「美味しい店」不一定是指這家餐廳的食物好吃,也包含了店家用餐環境的因素。如果是「旨い店」,就會給人是一家料理很好吃的店的印象了。

差異三:「旨い」比起「美味しい」,感情帶入更深,好吃度更高一點

日語「旨い」(うまい)比起「美味しい」(おいしい)感情帶入更多示意圖
東西超級好吃,日本人會說「激うま」,表情很豐富
圖片來源:イラストAC

結論:「旨い」的好吃度,比起「美味しい」更高!常看日本節目的人,應該會知道日本美食節目,如果說東西好吃講「旨い」的時候,常常搭配豐富誇張的表情,讓人感覺真的很好吃。「美味しい」也可以表達好吃程度高,但是吃起來普通,和對方客套時比較常說「美味しい」,所以也會給人使用「旨い」時,東西更加好吃的印象。

同場加映:「歐伊系」日本東北以北的人幾乎不說!

日語「美味しい」(おいしい)日本含東北以北不常使用示意地圖
圖片來源:イラストAC

根據日本「国立国語研究所」的調查,日本全國的人都會用到「旨い」一詞,但是「美味しい」在含東北以北的地區很少使用。原因是當地語言好吃不用這個字,較常使用「旨い」。而且東北以北的日本人,反而覺得用「美味しい」一詞有做作、裝腔作勢的感覺,可能是因為地理位置上離京都或是東京遙遠的關係。

看完文章說明,是不是懂了「美味しい」與「旨い」的區別了?雖然都是中文好吃的意思,但不同語境下,使用上還是有細微的差異唷!懂了這個小知識,就可以告訴朋友,變成小小日本語通啦!

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羅馬拼音小說明
為了讓大家參照發音欄更方便唸日語,在下方解釋一下一些特殊字母所表示的意思唷!

・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麼唸?
 以上特殊字母的發音,和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同,唯一區別是上方有「-」符號的字母,代表發音需要拉長。如「a」唸短音「啊」的話,「ā」就會拉長唸作「啊~」。
 「-」符號等同於日文單字中的長音「ー」,如「パスポート(pasupōto)」。

・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麼唸?
 以上發音在日語中又稱「促音」,這幾個字母在發音的時候會阻塞一下再發音。如「チケット(chiketto)」會在唸完「ケ」的時候停頓一下,再唸最後面的「ト」。
 「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符號等同於日文單字中的「っ」、「ッ」。

整理撰文:aoi 2020.10

2020年10月23日更新

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