大家購買日本食品、零食時，會不會注意背後的商品標示呢？台灣會使用有效期限、保存期限，日本商品則會用「賞味期限」、「消費期限」來標記，這些標示差在哪裡？超過後還能不能吃？以下就幫大家整理超實用的日本商品標示法，3分鐘就能弄懂！
超過「賞味期限」的食物能不能吃？教你計算安心食用期限
日本食品經常看到「賞味期限」的標示，「賞味」在日文裡指的是品嚐食物的美味之處、仔細咀嚼享受味道的意思，所以賞味期限標示的是指食品仍保持在美味狀態的期間。萬一超過了，便代表風味、美味程度可能會降低，但不是指不能吃！這樣的標示法最常在零食、泡麵、罐頭、寶特瓶飲料、生鮮蔬果、加工肉品上看到。
食品畢竟容易變質，能在賞味期限裡吃完當然最好，但在賞味期限的 1.1 到 1.5 倍的期限內吃完都算保險。比如說，如果食品從製造日期到賞味期限為3星期，21天乘以1.5倍等於31.5天，就建議在一個月以內吃完。
餅乾包裝上的賞味期限
泡麵包裝上的賞味期限
豆腐包裝上的賞味期限
日本賞味期限、消費期限差在哪？與台灣的有效日期、保存期限有什麼不同？
賞味期限代表了食物的美味期間，也有1.5倍法則的緩衝期，但「消費期限」就要確實遵守了，它代表的是食品食用的安全期限，會清楚標上年、月、日，一旦超過便有安全疑慮，就要小心吃壞肚子囉！便利商店中的便當、飯糰、三明治、甜點，超市裡的生魚片、炸物熟食等這些食用期限較短、較容易變質的食物，都會標示消費期限。
台灣也會在食品上標示「保存期限」與「有效日期」。保存期限會標示一段「時間範圍」，是指這段期間內只要遵守一定保存條件（如陰涼處、避免日照），便可保持產品價值；有效日期則是確保該日期內食品的安全性與有效性。因此對照來看，日本的賞味期限包含在台灣的保存期限之內，消費期限與有效日期的概念相似，都是超過後盡量不要吃的警告。
咖啡包裝上的賞味期限
飯糰包裝上的消費期限
如果是英文標示的話，賞味期限類似「best before」、「before date」，消費期限則像「use-by date」、「expiry date」，大家可以參考以下的標示對照圖。不過要注意的是，無論是賞味期限或消費期限，食品一旦拆封過後便不適用，都必須儘早吃完以免變質！
藥品也有「賞味期限」嗎？
大家常購買的日本醫藥品，雖然同樣是吃進肚子裡，但商品標示不會用賞味期限，而是用「使用期限」、「品質保持期限」來表示，意思便是指在該期間內使用可發揮包裝上說明的效果，也是藥廠經過實驗後可保障療效的範圍，通常只會表示年與月份。一般而言，過期藥物只會讓藥效降低，不過為了自己的身體著想，還是請大家務必遵守使用期限與品質保持期限！
藥品包裝上的使用期限
藥品包裝上的品質保持期限
除了食物，「賞味期限」還能用在哪？
除了上面提到的零食、泡麵、甜點、罐頭等食品會寫上賞味期限，不能食用的「香菸」也會標示賞味期限。這裡的意思是指菸草的味道、香氣不變質的期限，傳統相機的「底片」也以同樣的道理，將賞味期限當作為品質尚未變質的範圍。另外，一些日本文學、專題報導也會拿來形容人物，特別常使用在政治人物身上，當政治明星無法再維持住民意與聲勢時，便可形容是「過了賞味期限」。
最後再幫大家整理一次文章中提到的日本商品標示單字！
| 漢字 | 假名 | 發音 | 中文意思 |
| 賞味期限 | しょうみきげん | shōmikigen | 食品保持美味狀態的期限，有時也用來表示人／事／物維持新鮮度與品質的期限 |
| 消費期限 | しょうひきげん | shōhikigen | 食品可安全食用、不變質的期限 |
| 使用期限 | しようきげん | shiyōkigen | 醫藥品維持品質與效用的期限 |
| 品質保持期限 | ひんしつほじきげん | hinshitsu hoji kegen | 醫藥品維持品質與效用的期限 |
賞味期限大家很常使用，但如果把消費期限、有效期限這些用法放在一起時，反而會被搞混，歡迎大家把文章中的字卡、對照圖存下來，之後來日本旅行時購物就不怕搞錯囉！
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・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麼唸？
以上特殊字母的發音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一區別是上方有「-」符號的字母，代表發音需要拉長。如「a」唸短音「啊」的話，「ā」就會拉長唸作「啊～」。
「-」符號等同於日文單字中的長音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。
・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麼唸？
以上發音在日語中又稱「促音」，這幾個字母在發音的時候會阻塞一下再發音。如「チケット（chiketto）」會在唸完「ケ」的時候停頓一下，再唸最後面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符號等同於日文單字中的「っ」、「ッ」。
整理撰文：issue 2021.4
責任編輯：aoi
資料來源：農林水産省①、農林水産省②、經濟部標準檢驗局