台灣名廚江振誠再與金澤設計集團Secca合作!RAW餐廳推出春季Re:define future套餐

2022年03月25日〜2022年06月25日

屢獲米其林星級肯定的台灣名廚江振誠,時隔二年再度與日本金澤知名器皿品牌Secca攜手合作推出2022年春季套餐,有別於上次合作地點在日本金澤,本次將在台北RAW餐廳舉辦,最引人矚目的就是主題「Re:define future(重新:定義未來料理)」,透過一道道宛若藝術品般精緻的菜餚,帶領老饕們感受在不斷延伸變化的料理世界裡回歸初心!

RAW×secca聯名活動


圖片來源:secca inc.

台日頂尖合作!美味饗宴已開放預約定位

日本石川樹脂工業與日本藝術創作集團secca inc.共同合作的「Secca」器皿品牌,是專門為用餐有堅持的人所推出的精品餐具,獨家研發的玻璃與樹脂混合新素材,加上金澤當地頂級工匠親手打造,獨具巧思的設計讓料理從上桌到最後都能保持最新鮮狀態,在日常生活中,不論是早晨的麵包吐司,還是晚餐的闔家聚餐都非常合適,耐用且實用的特點已迅速成為品味人士點綴居家生活的人氣品牌。

RAW×secca聯名活動


圖片來源:secca inc.

江振誠主廚已經不是第一次與Secca藝術創作集團合作,上一次是在 COVID-19 爆發前的2020年2月,那時雙方在金澤的A_RESTAURANT餐廳舉辦「PERSPECTIVES OF KANAZAWA~金澤 全新視點」的主題上,以料理及食器演繹出各自對金澤這座城市的發現,活動大獲好評。無奈後因疫情攪亂,讓粉絲苦等的第二波活動終於時隔二年在台北舉辦。本次將特別展出最新ARAS系列產品,讓老饕們在享用頂級料理的同時也能夠欣賞全新的設計創作。

RAW×secca聯名活動

(左) I AM HYBRID/反問過度追求品質改良的好壞
(右)OCEAN CRISIS/海洋污染與濫捕的危機
圖片來源:secca inc.

RAW×secca聯名活動

(左) RAWness/回到人類食物的原貌
(右)MUTATION /為了享受舒適環境而不斷破壞自然生態
圖片來源:secca inc.

江振誠主廚感嘆「這二年間,我們生活的世界受到許多危機脅迫,而一直以為的美好未來也瞬間成為泡影,在歷經 COVID-19 疫情、戰亂的破壞後存活下來的我們,又會面對什麼未來?料理的未來又會怎麼演化呢?」,為了讓大家反思海洋危機、氣候異變、病毒肆虐、M型社會等這些與生活息息相關的話題,江振誠主廚將以「Re:define future(重新:定義未來料理)」為出發點,推出最新2022年春季套餐,RAW餐廳已於3月24日(四)開放網路預約訂位,想品嚐這帶有獨特藝術風格的美味佳餚動作請快!

RAW×secca聯名活動

(左)CLIMATE CHANGE/活在異變氣候世界我們該何去何從
(右) SURVIVAL OF THE FITTEST/食物鏈頂端的人類在肉弱強食世界的意義
圖片來源:secca inc.

RAW×secca聯名活動

(左)NECESSITY VS PLEASURE/比起美食慾望,健康才是未來潮流
(右)OUR GOLDEN AGE/最後的甜點將以點綴金箔霜淇淋代表黃金時代
圖片來源:secca inc.

台灣名廚江振誠的餐廳RAW與日本金澤知名器皿品牌Secca跨海合作
・聯名主題:Re:define future(重新:定義未來料理)
・舉辦地點:RAW Taipei餐廳/66席位
・詳細地址:台北市中山區樂群三路301號
・營業時間:每週一、二為例休日/午餐11:30~15:00/晚餐18:00~21:30
・套餐訂價:每人4,680台幣+服務費
RAW TAIPEI

精湛的刀工、頂尖的食材不再是打造名餐廳的條件,江振誠與日本食器品牌Secca的合作,從創意、視覺表現到食器選擇緊緊捉住台日粉絲的目光,更同時回應世界環境議題。RAW餐廳內也將同時陳列2020年在金澤舉辦活動時的詳細介紹,對新系列ARAS食器有興趣的民眾也可在同餐廳直接購買,機會難得千萬別錯過了!

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整理撰文:2022.03.24 Aisha(*´∀`*)
責任編輯:Gin
資料來源:PR TIMES

2022年03月25日更新

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