「松屋」是來日本旅遊必吃的平價國民連鎖店，提供牛丼、咖哩、定食與高 CP 值早餐，還有免費味噌湯服務。本篇完整介紹松屋點餐步驟、牛丼6種尺寸價格、人氣必吃菜單，以及吉伊卡哇聯名、鮭魚卵丼等期間限定話題餐點，讓你第一次去松屋就能輕鬆點餐不卡卡！
攝影：Hsuan
日本松屋小檔案
攝影：Hsuan
｢松屋」創立於1966年，最初其實是一間中華料理店，後來因創辦人深受牛丼魅力感動，於1968年轉型為「牛丼・燒肉定食店」。從創業初期開始，就秉持著「成為大眾餐桌」的理念，因此除了招牌牛丼之外，也特別重視定食系列的豐富選擇，以及至今仍提供的免費味噌湯服務。比起其他牛丼的連鎖店，松屋更強調均衡、不添加化學味精的美味。
日本松屋怎麼點餐？
使用店內的自助點餐機
步驟1：選擇內用或外帶
日本松屋門口旁會有一台點餐機
攝影：YuLan
在松屋入口附近的點餐機上，先選擇「店內用餐」或「便當（外帶）」。
步驟2：選擇餐點
松屋除了牛丼也有咖哩、定食可以選擇。
攝影：YuLan
在螢幕上選擇想吃的餐點。除了牛丼，還有咖哩、定食、早餐、午餐套餐等選擇。
步驟3：購買食券
松屋支援多種方式付款
攝影：YuLan
在日本松屋可使用交通IC卡（如 Suica、ICOCA 等）、信用卡等方式付款，部分店家的點餐機也可以使用現金。
步驟4：系統會自動送出訂單
付款成功後，松屋點餐機台食券就會自己跑出來
攝影：YuLan
購買食券後，訂單會自動傳送到廚房，不需要再把食券交給店員。
步驟5：入座等待
松屋店內的螢幕會以數字叫號，並有餐點預估時間
攝影：YuLan
坐在座位上等候，直到食券上顯示的號碼出現在櫃檯上方的螢幕。
步驟6：取餐
拿食券到櫃檯領取牛丼
攝影：YuLan
號碼被叫到時，拿著食券到櫃檯領取餐點。目前日本松屋門市大多為自助取餐形式。
使用手機 APP 點餐
掃桌上 QR Code 就能下載松屋App
攝影：YuLan
在尖峰時段或人潮多不想排隊時，可以先入座後直接用手機點餐，還能使用優惠券。打開「松屋 Foods（松屋フーズ）」官方 App，選擇「松屋手機點餐（モバイルオーダー）」，挑選餐點後，使用信用卡或 QR Code 完成付款即可。
日本松屋推薦必吃菜單
牛丼
松屋最經典的牛丼
圖片來源：日本松屋
松屋4月推出的美味番茄起司牛丼
圖片來源：日本松屋
松屋的「牛丼」除了平價好吃外，還提供有6種尺寸，能依照食量自由選擇。從小朋友、學生到女性與長輩，都能找到適合自己的份量，其中大盛與特盛最受到歡迎。今年4月7日起還推出話題新品「美味番茄起司牛丼（うまトマチーズ牛めし）」，將熱銷到常常完售的招牌「鮮味番茄醬」結合經典牛丼，吃得到濃郁蒜香、番茄酸味與起司的醇厚，口味濃厚，是讓人一吃就上癮的丼飯。
松屋牛丼尺寸、價格一次看
| 牛丼尺寸 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 小盛 | 份量較小 | 430日圓 |
| 並盛 | 標準、普通大小 | 460日圓 |
| あたま大盛 | 白飯與並盛相同、但牛肉與洋蔥加量 | 630日圓 |
| 大盛 | 白飯量、牛肉量多於並盛 | 680日圓 |
| 特盛 | 飯量多於大盛、肉量為並盛的2倍 | 860日圓 |
咖哩
松屋創業牛肉咖哩，不少人為了它專程回訪
攝影：YuLan
說到松屋咖哩，就不能不提神級的「創業牛肉咖哩」，曾經一度停售，但在饕客的敲碗求回歸下，從2025年9月成為常態販售的人氣品項。這道牛肉咖哩以細火慢炒洋蔥帶出的自然甜味，融合層次豐富的香料香氣，燉煮入味的柔嫩牛肉，更讓整體味道更提升，很多人就是為了這份懷舊美味再回訪。除了經典創業牛肉咖哩外，還有起司、牛肉雙拼、漢堡排等多種變化可選，且白飯改成大盛、特盛免費，好吃又佛心。
定食
松屋牛燒肉定食還可以加倍肉量
圖片來源：日本松屋
松屋漢堡排定食大人小孩都愛
圖片來源：日本松屋
人氣第一名的「牛燒肉定食」絕對不能錯過。柔嫩牛肉搭配松屋特製醬汁，鹹甜平衡、和白飯超級對味，想吃得更過癮還能加倍肉量。「牛五花燒肉定食」則以多汁口感與濃厚醬汁擄獲不少想大口吃肉的人；「厚切豬五花燒肉定食」也以高 CP 值與飽足份量深受歡迎。如果想換點不同風味，還有老少咸宜的「漢堡排定食」；想吃海鮮的話，可以選「炙燒鮭魚定食」，香氣十足的厚切鮭魚，搭配迷你牛肉丼與海苔，魚、牛肉一次吃的到。
丼（蓋飯）
泡菜牛五花丼相當開胃
圖片來源：日本松屋
牛燒肉拌飯丼，中間還有一顆半熟蛋
圖片來源：日本松屋
想嘗試牛丼以外的選擇，可以試試松屋的人氣丼飯。「泡菜牛五花丼（キムカル丼）」以甜鹹醬汁燒製的牛五花，搭配微辣爽口的泡菜，相當開胃。份量可選「小盛」、「並盛」、「大盛」與「特盛」，價格也相當親民，是想換口味時的好選擇。另外，「牛燒肉拌飯丼（牛焼ビビン丼）」也是必吃的選項之一，松屋將燒肉與韓風拌飯元素結合，半熟蛋和白飯與肉汁交融，一碗就能享受多重風味與飽足感。
早餐與午餐套餐
早餐雙重選擇玉子拌飯，可自行選擇2種配菜
圖片來源：日本松屋
午餐套餐，蔥香麻辣溫泉蛋牛丼午餐套餐
圖片來源：日本松屋
松屋也有早餐菜單唷！許多日本上班族習慣先到松屋吃份熱騰騰的早餐，再精神滿滿地展開一天行程。松屋的早餐菜單選擇多，包括「雙重選擇玉子拌飯」、「豚汁朝定食」、「炙燒鮭魚朝定食」與「香腸蛋定食」等，每份套餐還可從4種小菜中任選1品。加上部分店鋪清晨就開始營業，無論是趕早上電車通勤或出發旅行，都能在車站附近輕鬆享用一餐暖胃早餐。另外午餐套餐也是想省預算時的好幫手，除了有定番的多種口味牛丼可以選擇，還可以自由搭配小菜，或加價升級沙拉、涼拌豆腐等。
日本松屋期間限定菜單、話題餐點
吉伊卡哇聯名！黑毛和牛壽喜燒、鬼辛咖哩
松屋與吉伊卡哇角色聯名。圖片來源：日本松屋
松屋在2026年1月推出「吉伊卡哇」聯名的期間限定活動，首波是使用日本國產黑毛和牛製作的「吉伊卡哇壽喜燒鍋膳」，點聯名餐點就可以獲得限定食券造型鑰匙圈，兒童餐還贈送限定手帕。2月17日再推出第二彈「吉伊卡哇鬼辛咖哩」，主打講究香料的濃厚辣味，一入口辣到讓人不要不要的，同樣隨機附贈限定公仔，兒童餐則送原創九宮格拼圖，造成搶吃和收藏旋風！歡迎看看我們當時的開箱。
牛排館洋食上桌！鐵板拿坡里義大利麵漢堡排定食
西条鐵板拿坡里義大利麵漢堡排定食
圖片來源：PR TIMES
上桌時滋滋作響、香氣撲鼻！松屋2025年底曾推出「西条鐵板拿坡里義大利麵漢堡排定食（西条てっぱんナポリタンハンバーグ）」，靈感來自愛媛縣西条市的鐵板拿坡里義大利麵，將經典番茄風味的拿坡里麵放在熱騰騰鐵板上，再豪邁搭配多汁漢堡排，一次滿足「麵＋肉」的雙重享受。原本只在部分店鋪限定販售，沒想到大受好評，還進一步擴大到全國店鋪。
松屋也賣高級日料！北海道爆量鮭魚卵丼
松屋曾推出期間限定的鮭魚卵丼
圖片來源：PR TIMES
松屋曾推出引發熱議的期間限定「鮭魚卵丼（いくら丼）」，以滿滿鮭魚卵鋪在白飯上的豪華視覺，顛覆大眾對平價牛丼連鎖店的既定印象。高單價食材與親民品牌的反差感成為討論焦點，不少人抱著好奇心特地前往嘗鮮，鮭魚卵一顆顆飽滿、入口瞬間爆開。除了基本款鮭魚卵丼，還有鮭魚卵加倍、3倍豪華版，在當時引發不少話題。
荷包救星！松屋60周年超值組合餐
松屋60周年推出超值組合餐
圖片來源： PR TIMES
松屋為慶祝60週年，今年特別推出午間限定超值組合餐，以「每天來也不會膩」為概念，主餐6種、配餐10種，自由搭配共可組合出60種選擇。主餐包含牛丼、蔥溫玉牛丼、蘿蔔泥柚子醋牛丼、泡菜牛丼、起司牛丼與番茄起司牛丼；配餐則有生菜、生蛋、半熟蛋、漬物、泡菜、可樂、豬肉味噌湯、冷豆腐、山藥泥與馬鈴薯沙拉等。午餐時段11:00～15:00限定，搭配最低只要530日圓，對錢包超友善。
日本旅行如果一時不知要吃什麼，不妨到松屋飽餐一頓。除了經典牛丼，其實還藏著咖哩、定食、早餐與各種期間限定的寶藏餐點，選擇豐富又常有驚喜。重點是價格親民、份量實在，在各大車站幾乎都有分店，下次經過看到熟悉的招牌，走進去就對啦！
整理撰文：YuLan 2026.04
責任編輯：Yusho
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