台灣民眾喜愛吃日本國民美食拉麵，像是一蘭、麵屋武藏、一風堂等都享有高知名度，但也不是每家拉麵都能插旗成功，其中最讓拉麵迷不捨的就是2023年宣布退出台灣的「銀座篝拉麵」。不過近日驚喜傳出「銀座篝拉麵」將於2024年5月再度挑戰台灣市場，這次高湯以及醬汁都會改由日本熬煮後冷凍進口，保證可以品嚐到原汁原味的日式風味！
雞白湯SOBA席捲重來！銀座篝拉麵二度來台落腳台北中山區
近年來日本拉麵除了鹽味、醬油與豚骨之外，後起的第四勢力就屬雞白湯最受歡迎，以大火熬煮的雞骨精華全部釋放於穠稠白色湯頭中，味道聞起來濃郁而不膩，喝起來溫和又自然的甜味是最大的特徵。而在如雨後春筍般湧現的雞白湯拉麵店中，「銀座篝拉麵」不但拿到專業老饕的評價，勇奪米其林美食二度認證，甚至連一般喜愛雞白湯的拉麵控也都給予必吃無悔的高口碑。而挾著這樣的高人氣進軍台灣市場的「銀座篝拉麵」，卻短短不到6年就黯然退出，真是令人大呼意外！不過近日「銀座篝拉麵」驚喜宣布將捲土重來，並確定會於2024年5月底在台北捷運中山國小站附近開設實體店，這次提供的湯頭與醬汁將全部會由日本職人熬煮後急速冷凍並空運來台，就是要確保台灣民眾能吃到跟日本一模一樣的「銀座篝拉麵」！
圖片來源：銀座 篝
「銀座篝拉麵」重返台灣
・開業日期：2024年5月底（未定）
・最近車站：台北捷運中山國小站
這樣一來不用千里迢迢飛去日本，在台灣就能隨時吃到100%日本風味的「銀座篝拉麵」，這次大家可要好好地用新台幣把這碗拉麵留下來，千萬別讓它又跑了啊！
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整理撰文：2024.05.09 Aisha(*´∀`*)
責任編輯：Kay
資料來源：銀座 篝