2021年日本網友票選「最強美食都道府縣」排行榜出爐!第1名竟然不是北海道?

說到日本「最好吃」的都道府縣,你腦海中會浮現哪裡呢?日本網站「ねとらぼ」在2021年蒐集到破萬網友問卷,排出心目中日本「最強美食都道府縣」排名:北海道一直以來以海鮮、帝王蟹、水果、甜點而聞名,竟然只排到第3名!想知道日本人的冠軍美食之都是哪裡嗎?快往下滑看跟你的名單一不一樣!

圖片來源(左上至左下):Photo AC ① Photo AC ② Photo AC ③ Photo AC ④

2021年日本「最強美食都道府縣」排行榜:第10名到第1名揭曉!

第10名:高知縣

第10名是位在四國的高知縣。面向太平洋一側,漁產海鮮豐富。其中最有名的就是「鰹魚半敲燒」:以曬乾的稻草煙燻炙燒鰹魚,呈現外熟內紅的半生熟口感,一吃就會愛上!另外還有匯集B級美食的一級戰區弘人市場坐鎮,是當地人可以從早泡到晚的美食集散地。

從早吃到晚不是夢想?日本高知縣美食一日制霸之旅推薦給大家!
攝影:Issue

第9名:青森縣

說到青森可不止蘋果而已!青森縣因為臨近津輕海峽,充滿許多海鮮漁獲,所以也有多種小吃美食:例如八戶「仙貝湯」,是用雞肉,青蔥、蔬菜燉煮的雞湯湯頭,再放入仙貝悶煮。吸飽湯汁後的仙貝口感非常柔軟,搭配湯與雞肉一起享用,身體立刻暖了起來。是對身體非常溫柔的湯品!另外還有結合日式炒麵與醬油拉麵口味的「黑石炒麵」等小吃也是人氣美食!

青森八戶必吃「仙貝湯」
圖片來源:Photo AC

第8名:愛知縣

第8名是位在關東與關西中間的愛知縣,不管任何料理傳到這邊,都會演變成自己的獨特飲食文化。加上縣內有名古屋市坐鎮,所以又有小吃寶庫的美稱。其中以味噌料理最為有名:不論是「味噌煮烏龍麵」或是「味噌豬排」,都能吃到赤味噌的甜味與濃郁香。另外還有冠上台灣之名的「台灣拉麵」、「台灣咖哩」、「台灣海綿蛋糕」等等。身為台灣人,可以來這邊品嚐經日本人改良過的台灣美食!

名古屋「味噌烏龍麵」
圖片來源:Photo AC

第7名:石川縣

石川縣因為西臨日本海,內陸又被兩白山地包圍,所以坐擁山珍海味。金澤市內有許多歷史悠久的喫茶店,因此研發出許多結合和洋風的經典洋食。例如以濃稠口感聞名的「金澤咖哩」,還有酥脆炸蝦搭配滑嫩蛋包而成的「炸蝦蛋包飯」。另外還有「能登牛」、「加賀野菜」等物產也很有名,在這次排行中拿下第7名。

金澤必吃「炸蝦蛋包飯」
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第6名:富山縣

第6名的富山縣就位在石川縣隔壁,同樣坐擁日本海與兩白山地的物產恩惠,以海鮮聞名全日本:鮮甜「白蝦」最推薦用生魚片或是裹粉現炸的方式,最能吃出蝦本身的甜味。富山車站內的「白蝦丼」就是必點美食之一;「鰤魚」更是富山灣的季節特產,不管是壽司、燒烤或是鍋物都很搭;另外還有必點的庶民小吃「富山黑拉麵」:使用當地黑醬油特製的湯頭,乍看之下很像墨水一樣震撼,但實際試喝之後,會發現湯頭非常鮮美有層次!

富山代表美食「黑色拉麵」
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第5名:大阪府

第5名就是以「大阪燒」、「章魚燒」聞名的大阪府啦!大阪獨特的「麵粉食文化」起源自二次世界大戰之後,當時因為日本國內缺糧、米飯不足,因此大量推廣用便宜的麵粉製成的庶民美食。所以不論是大阪燒或章魚燒,都是製作方法簡單、便宜又能吃飽的銅板小吃,也成為大阪最鮮明的飲食文化。

講到大阪腦海一定會浮現「章魚燒」
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第4名:山形縣

第4名的山形縣同樣靠近日本海一側,因為好山好水,擁有白米、地酒等豐富山海產。加上夏季冬季溫差大,育養出日本三大和牛之一的「米澤牛」。冬天氣溫低,當地人一定要來碗用芋頭、蒟蒻、牛肉、青蔥一起燉煮的「芋煮」暖暖身;夏季濕熱高溫,山形縣特別研發了吃了也不流汗的「冷拉麵」,有的店家甚至還會放冰塊在湯頭幫助降溫!另外還有山形縣有名的「玉蒟蒻」:小小顆的蛋型蒟蒻,與醬油基底一起燉煮入味,成為當地人最愛來一串的庶民小吃。

山形縣有日本三大和牛之一的「米澤牛」
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第3名:北海道

講到北海道,腦海裡就會浮現出「帝王蟹」、「鮭魚卵」、「海膽」等霸氣海鮮。還有哈密瓜、冰淇淋、起司塔等乳製品甜點。更不用說庶民美食「札幌拉麵」、「成吉思汗」銅板烤肉,以及函館限定的「小丑漢堡」了!北海道的美食數也數不完,竟然只屈居第三名。究竟是哪兩個縣市這麼強悍,把「美食王國」北海道給狠甩在後?

北海道是日本知名的美食王國!
圖片來源:Photo AC

第2名:新潟縣

第2名由新潟縣拿下!同樣受到日本海恩澤的眷顧,鮪魚、氣候宜人加上好山好水,產出世界聞名的「越光米」。加上日本酒種類豐富,簡直可以用日本酒倉來形容。新潟縣的庶民小吃也不馬虎,有添加「布海苔」海藻的「片木盒蕎麥麵」,口感更Q彈滑順好入喉;還有「新潟拉麵」、「鮭魚炊飯」、「烤半雞」等等,對台灣人來說是個第一時間想不到、仔細挖掘才發現美食超豐富的隱藏秘境!

新潟縣有名的「片木盒蕎麥麵」
圖片來源:Photo AC

第1名:福岡縣

最後為大家公佈第一名:由九州福岡縣強勢拿下冠軍!說到福岡縣,腦海裡的美食跑馬燈就會浮現「明太子」、「內臟鍋」、「水炊鍋」、還有豚骨湯頭的「博多拉麵」。台灣人最愛的「一蘭拉麵」本部就是在福岡!福岡市區內還有一整條的「博多屋台街」,從傍晚開始人潮就絡繹不絕。在這裡邊喝酒邊用餐,加上九州式的豪爽與熱情加乘,讓日本人一講到福岡,就留下深刻的好印象。由福岡縣力壓北海道與新潟縣奪得冠軍,相信一定讓老饕們心服口服!

福岡美食超多,絕對不能錯過「內臟鍋」!
圖片來源:Photo AC

2021年日本「最強美食都道府縣」完整名單:你心中的最愛是第幾名?

第1名 福岡縣
第2名 新潟縣
第3名 北海道
第4名 山形縣
第5名 大阪府
第6名 富山縣
第7名 石川縣
第8名 愛知縣
第9名 青森縣
第10名 高知縣
第11名 鹿兒島縣
第12名 福井縣
第13名 靜岡縣
第14名 熊本縣
第15名 宮崎縣
第16名 宮城縣
第17名 長崎縣
第18名 大分縣
第19名 秋田縣
第20名 東京都
第21名 三重縣
第22名 岩手縣
第23名 京都府
第24名 廣島縣
第25名 福島縣
第26名 長野縣
第26名 茨城縣
第28名 沖繩縣
第29名 兵庫縣
第30名 栃木縣
第31名 香川縣
第32名 佐賀縣
第33名 愛媛縣
第34名 鳥取縣
第35名 德島縣
第35名 山口縣
第37名 岡山縣
第38名 和歌山縣
第38名 千葉縣
第40名 島根縣
第41名 群馬縣
第42名 岐阜縣
第42名 埼玉縣
第44名 山梨縣
第44名 神奈川縣
第46名 滋賀縣
第47名 奈良縣

以上就是2021年最新公布的日本「最強美食都道府縣」排行榜,每個縣市的特產美食你都吃過了嗎?不論你是否已經將47都道府縣制霸完成,下次都歡迎按照這份排名清單,再來一趟道地的日本美食制霸之旅!

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整理撰文:AMO 2021.9
責任編輯:Gin
資料來源:ねとらぼ

2021年09月30日更新

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